Линия по производству чапати CPE-800

Буррито — это блюдо мексиканской и техасско-мексиканской кухни, представляющее собой пшеничную тортилью, завернутую в герметичный цилиндрический лист вокруг различных ингредиентов. Иногда тортилью слегка обжаривают на гриле или готовят на пару, чтобы размягчить её, сделать более податливой и позволить ей слипаться при заворачивании. Буррито часто едят руками, так как плотная упаковка удерживает ингредиенты вместе. Буррито также могут подавать «влажными», то есть покрытыми пикантным и острым соусом.

Сейчас большинство буррито изготавливается методом горячего прессования. Разработка технологии горячего прессования лепешек — одна из ключевых областей компетенции компании ChenPin. Буррито, приготовленные методом горячего прессования, имеют более гладкую поверхность и лучше сворачиваются, чем другие виды буррито.

Со временем, по мере роста спроса со стороны клиентов на повышение производительности, была разработана модель CPE-800.
■ Производительность модели CPE-800: прессует 12 листов шириной 6 дюймов, 9 листов шириной 10 дюймов и 4 листа шириной 12 дюймов со скоростью 15 циклов в минуту.
■ Превосходный контроль позиционирования продукта во время прессования для повышения однородности продукта при минимизации отходов.
■ Независимая регулировка температуры для верхней и нижней нагревательных плит.
■ Конвейер для шариков теста: Расстояние между шариками теста автоматически контролируется датчиками, а также используются 4-рядные, 3-рядные и 3-рядные конвейеры в зависимости от размера вашего продукта.
■ Простая, быстрая и удобная замена тефлоновой конвейерной ленты.
■ Автоматическая направляющая система для тефлонового конвейера горячего пресса.
■ Размеры: печь длиной 4,9 метра и тремя уровнями, что улучшит пропекание буррито с обеих сторон.
■ Термостойкость корпуса духовки. Независимая регулировка пламени горелки и объема газа.
■ Система охлаждения: Размеры: длина 6 метров, 9 уровней, что обеспечивает более длительное охлаждение лепешек перед упаковкой. Оснащена регулятором скорости, независимыми приводами, направляющими и системой управления воздушным потоком.
■ Накапливайте стопки буррито и перемещайте их в один ряд для подачи в упаковку. Возможность считывания количества продукта. Оснащен пневматической системой и бункером, которые используются для управления движением продукта при его накоплении и укладке в стопки.