Maszyna do produkcji Chapati CPE-800

Chapati (nazywane również chapatti, chappati, chapathi lub chappathi, znane również jako roti, rotli, safati, shabaati, phulka i (na Malediwach) roshi) to płaski chleb bez zakwasu pochodzący z subkontynentu indyjskiego i stanowiący podstawę wyżywienia w Indiach, Nepalu, Bangladeszu, Pakistanie, Sri Lance, Afryce Wschodniej, na Półwyspie Arabskim i na Karaibach. Chapatis są robione z mąki pełnoziarnistej znanej jako atta, wymieszanej z wodą, olejem i opcjonalną solą wprzyrządu do mieszania zwanego parat i smaży się je na tava (płaskiej patelni).
Jest to popularne danie na subkontynencie indyjskim, jak również wśród emigrantów z tego subkontynentu na całym świecie.

Większość chapati jest obecnie produkowana metodą prasowania na gorąco. Rozwój prasy do chleba płaskiego jest jedną z głównych specjalizacji ChenPin. Roti prasowane na gorąco mają gładszą teksturę powierzchni i są bardziej zwijalne niż inne chapati.

Z biegiem czasu klienci domagali się większych wydajności produkcyjnych modelu CPE-800.
■ Model CPE-800 Wydajność: Prasa 12 arkuszy o średnicy 6 cali, 9 arkuszy o średnicy 10 cali i 4 arkusze o średnicy 12 cali pracująca z szybkością 15 cykli na minutę.
■ Doskonała kontrola nad pozycjonowaniem produktu podczas prasowania, co pozwala na zwiększenie spójności produktu i minimalizację strat.
■ Niezależna kontrola temperatury dla górnej i dolnej płyty grzewczej
■ Przenośnik kulek ciasta: Odległość między kulkami ciasta jest automatycznie kontrolowana przez czujniki oraz przenośniki 4-rzędowe, 3-rzędowe i 3-rzędowe, zależnie od wielkości produktu.
■ Łatwa, szybka i wygodna wymiana taśmy przenośnika teflonowego.
■ Automatyczny system prowadzenia przenośnika teflonowego prasy gorącej.
■ Rozmiar: piekarnik o długości 4,9 metra i 3 poziomach, co ułatwia pieczenie tortilli z obu stron.
■ Odporność na ciepło korpusu piekarnika. Niezależna kontrola płomienia palnika i objętości gazu.
■ System chłodzenia: Rozmiar: 6 metrów długości i 9 poziomów, co zapewnia więcej czasu na schłodzenie tortilli przed pakowaniem. Wyposażony w zmienną kontrolę prędkości, niezależne napędy, prowadnice wyrównujące i zarządzanie powietrzem.
■ Gromadź stosy chapati i przesuwaj chapati w jednym rzędzie, aby podawać opakowania. Potrafi odczytywać kawałki produktu. Wyposażony w system pneumatyczny i zasobnik, które służą do kontrolowania ruchu produktu, aby gromadzić go podczas układania w stosy.