Čapati

Čapati

Čapati tekstūros esmė slypi jo plonume ir kramtomume. Ką tik nuimtas nuo keptuvės, jis minkštas, elastingas ir kviečių kvapo; atvėsęs ar paskrudintas išorė tampa šiek tiek traški, o vidus išlieka minkštas ir elastingas, sukurdamas nuostabų kontrastą. Pagamintas be pridėtinių riebalų ar mielių, grynas viso grūdo kviečių skonis kramtant tampa ryškesnis – paprastas, sveikas ir ilgai išliekantis. Dėl minkštos tekstūros jis puikiai tinka vynioti ar mirkyti į sodrius padažus, tarnauja tiek kaip valgomasis įrankis, tiek kaip kempinė kvapniems padažams, suteikiant kiekvienam kąsniui skonio sluoksnių.