Chapati

Chapati

Tha brìgh inneach Chapatti na laighe anns an tana agus an cagnaidh a th’ ann. Ùr far a’ ghriddle, tha e bog, fuarach, agus cùbhraidh le cruithneachd; às deidh fuarachadh no ròstadh, bidh an taobh a-muigh beagan crùbach agus tha an taobh a-staigh fhathast bog agus seasmhach, a’ cruthachadh eadar-dhealachadh tlachdmhor. Air a dhèanamh às aonais geir no beirm a bharrachd, bidh a bhlas cruithneachd slàn fìor-ghlan a’ fàs nas follaisiche fhad ‘s a bhios tu a’ cagnadh - sìmplidh, fallain, agus maireannach. Tha an inneach sùbailte aige ga dhèanamh foirfe airson a phasgadh no a bhogadh ann an sàsaichean beairteach, a’ frithealadh an dà chuid mar innealan ithe agus mar spong airson gravies blasda, a’ cur sreathan de bhlas ri gach bìdeadh.