Çapatti

Çapatti

Çapattinin teksturasının mahiyyəti onun incəliyində və çeynənməsindədir. Tavadan təzə çıxan bu pendir yumşaq, yaylı və buğda ətirli olur; soyuduqdan və ya qızartdıqdan sonra xarici hissəsi bir az xırtıldayan, içi isə yumşaq və elastik qalır və xoş bir kontrast yaradır. Əlavə yağ və ya maya olmadan hazırlanan bu pendirin təmiz tam buğda dadı çeynəndikcə daha aydın görünür - sadə, faydalı və qalıcıdır. Yumşaq teksturası onu həm yeməli qab, həm də ləzzətli souslar üçün süngər kimi istifadə edərək zəngin souslara bükmək və ya batırmaq üçün ideal edir və hər tikəyə dad qatır.