Машина за производство на линијата Lavash CPE-450
Машина за производство на линија за лаваш CPE-400
Големина | (Д) 6500 мм * (Ш) 1370 мм * (В) 1075 мм |
Електрична енергија | 3 фази, 380V, 50Hz, 18kW |
Капацитет | 900 (парчиња/час) |
Модел бр. | CPE-400 |
Големина на печатот | 40*40 см |
Рерна | Тунелска рерна со три нивоа/слој |
Апликација | Тортиља, Роти, Чапати, Лаваш, Бурито |
Лавашот е тенок леб, обично квасен, традиционално печен во тандур (тонар) или на саџ, и вообичаен во кујните на Јужен Кавказ, Западна Азија и областите околу Каспиското Море. Лавашот е еден од најраспространетите видови леб во Ерменија, Азербејџан, Иран и Турција. Традиционалниот рецепт може да се прилагоди на модерната кујна со користење на плоча за печење или вок наместо тонир. Лавашот е сличен на јуфката, но во турската кујна лавашот (лаваш) се подготвува со тесто од квасец, додека јуфката е обично бесквасна.
Поголемиот дел од лавашот сега се произведува со топла преса или машина за пресување листови. Развојот на топлата преса за лепење лепак е една од основните експертизи на ChenPin. Лавашот со топла преса има помазна површинска текстура и е полесен за валкање од другите лаваши.
За повеќе детали за сликата, кликнете на деталните фотографии
1. Сечкач за топчиња тесто
■ Мешано тесто од тортиља, чапати, роти, лаваш, бурито се става на садот за хранење
■ Материјал: Нерѓосувачки челик 304
■ Топчињата од тесто се сечкаат според посакуваната тежина на тортиљата, роти, чапати, лаваш, бурито.
Фотографија од сечкалка за топчиња од тесто од лаваш
2. Машина за топла преса за Lavash
■ Лесно се контролира температурата, времето на притискање и дијаметарот на тортиљата, роти, чапати, лаваш, бурито преку контролната табла.
■ Големина на плоча за притискање: 40*40 см
■ Систем за топло пресување: Пресува 1 парче од сите големини одеднаш, бидејќи големината на пресата е 40*40 см. Просечниот производствен капацитет е 900 парчиња/час. Оттука, оваа производствена линија е погодна за мали индустрии.
■ Сите големини на тортиља, роти, чапати, лаваш, бурито се прилагодливи.
■ Независни контроли на температурата и за горните и за долните грејни плочи
■ Технологијата на топло пресување ја подобрува способноста за валкање на лавашот.
■ Познато е и како едноредно притискање. Времето на притискање се прилагодува преку контролната табла
Фотографија од машина за топла преса „Лаваш“
3. Тунелска рерна со три нивоа/слој
■ Независна контрола на горилниците и температурата на печење од горе/долу. По вклучувањето, горилниците автоматски се контролираат со сензори за температура за да се обезбеди константна температура.
■ Аларм за откажување на пламен: Може да се открие откажување на пламен.
■ Големина: рерна долга 3,3 метри и 3 нивоа
■ Има независни контроли на температурата. 18 Палелка и лента за палење.
■ Независно прилагодување на пламенот на горилникот и волуменот на гас.
■ Позната е и како автоматска или паметна рерна поради можноста за одржување на температурата на зададениот параметар од степен.
Фотографија од тунелска печка „Лаваш“ со три нивоа