Lavash ઉત્પાદન લાઇન મશીન CPE-400
Lavash ઉત્પાદન લાઇન મશીન CPE-400
કદ | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
વીજળી | 3 તબક્કો ,380V,50Hz,18kW |
ક્ષમતા | 900(pcs/hr) |
મોડલ નં. | CPE-400 |
પ્રેસનું કદ | 40*40 સે.મી |
ઓવન | થ્રી લેવલ/લેયર ટનલ ઓવન |
અરજી | ટોર્ટિલા, રોટી, ચપટી, લવાશ, બુરીટ્ટો |
લવાશ એ સામાન્ય રીતે ખમીરવાળી પાતળી ચપટી બ્રેડ છે, જે પરંપરાગત રીતે તંદૂર (ટોનીર) અથવા સાજ પર શેકવામાં આવે છે, અને દક્ષિણ કાકેશસ, પશ્ચિમ એશિયા અને કેસ્પિયન સમુદ્રની આસપાસના વિસ્તારોની વાનગીઓમાં સામાન્ય છે. લવાશ સૌથી વધુ વ્યાપક પ્રકારોમાંનું એક છે. આર્મેનિયા, અઝરબૈજાન, ઈરાન અને તુર્કીમાં બ્રેડ. પરંપરાગત રેસીપી આધુનિક રસોડામાં ટોનિરને બદલે ગ્રીલ અથવા વોકનો ઉપયોગ કરીને અપનાવી શકાય છે. લવાશ યુફકા જેવી જ છે, પરંતુ તુર્કી ભોજનમાં લવાશ (લાવાશ) ખમીર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કણક જ્યારે યુફકા સામાન્ય રીતે બેખમીર હોય છે.
મોટાભાગના લવાશ હવે હોટ પ્રેસ અથવા શીટર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.ફ્લેટબ્રેડ હોટ પ્રેસનો વિકાસ એ ચેનપીનની મુખ્ય કુશળતામાંની એક છે.હોટ-પ્રેસ લવાશ સપાટીની રચનામાં સરળ અને અન્ય લવાશ કરતાં વધુ રોલ કરી શકાય તેવા હોય છે.
વધુ વિગતો માટે ચિત્ર કૃપા કરીને વિગતવાર ફોટા પર ક્લિક કરો
1. કણક બોલ ચોપર
■ ટોર્ટિલા, ચપાતી, રોટલી, લવાશ, બુરીટોનો મિશ્ર કણક ફીડિંગ હોપર પર મૂકવામાં આવે છે.
■ સામગ્રી: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 304
■ કણકના બોલને ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતી, લવાશ, બુરીટોના વજન પ્રમાણે કાપવામાં આવે છે.
લવાશ કણક બોલ ચોપરનો ફોટો
2. Lavash હોટ પ્રેસ મશીન
■ કંટ્રોલ પેનલ દ્વારા ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપટી, લવાશ, બુરીટોના તાપમાન, દબાવવાનો સમય અને વ્યાસ નિયંત્રિત કરવા માટે સરળ.
■ પ્રેસિંગ પ્લેટનું કદ: 40*40cm
■ હોટ પ્રેસ સિસ્ટમ: એક સમયે તમામ કદના ઉત્પાદનોના 1 ટુકડા દબાવો કારણ કે પ્રેસનું કદ 40*40cm છે.સરેરાશ ઉત્પાદન ક્ષમતા 900 પીસી/કલાક છે.આથી, આ ઉત્પાદન લાઇન નાના પાયાના ઉદ્યોગો માટે યોગ્ય છે.
■ ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતી, લવાશ, બ્યુરિટો એડજસ્ટેબલ તમામ કદ.
■ ઉપર અને નીચે બંને હોટ પ્લેટ માટે સ્વતંત્ર તાપમાન નિયંત્રણો
■ હોટ પ્રેસ ટેક્નોલોજી લવાશની રોલેબિલિટી પ્રોપર્ટીમાં વધારો કરે છે.
■ તેને સિંગલ રો પ્રેસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.કંટ્રોલ પેનલ દ્વારા દબાવવાનો સમય એડજસ્ટેબલ છે
લવાશ હોટ પ્રેસ મશીનનો ફોટો
3. થ્રી લેવલ/ લેયર ટનલ ઓવન
■ બર્નર અને ટોપ/બોટમ બેકિંગ તાપમાનનું સ્વતંત્ર નિયંત્રણ.ચાલુ કર્યા પછી, સતત તાપમાન સુનિશ્ચિત કરવા માટે બર્નર આપોઆપ તાપમાન સેન્સર દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.
■ જ્યોત નિષ્ફળતા એલાર્મ: જ્યોત નિષ્ફળતા શોધી શકાય છે.
■ કદ: 3.3 મીટર લાંબુ ઓવન અને 3 સ્તર
■ તેમાં સ્વતંત્ર તાપમાન નિયંત્રણો છે.18 ઇગ્નીટર અને ઇગ્નીશન બાર.
■ સ્વતંત્ર બર્નર ફ્લેમ એડજસ્ટમેન્ટ અને ગેસનું વોલ્યુમ.
■ ડિગ્રી સેટના પેરામીટર પર તાપમાન જાળવવાની ક્ષમતાને કારણે તેને સ્વચાલિત અથવા સ્માર્ટ ઓવન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
લવાશ થ્રી લેવલ ટનલ ઓવનનો ફોટો