ラバッシュ製造ラインマシン CPE-450

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CPE-450 ラバッシュ製造ラインマシン

機械仕様：

サイズ	(長さ)11,600 × (幅)1,250 × (高さ)1,700 mm
電気	380V、3相、50/60Hz、20kW
容量	800～1,200個/時
型番	CPE-450
プレスサイズ	450×450mm
オーブン	3段式トンネルオーブン
応用	トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリット

ラヴァシュは薄い平たいパンで、通常は発酵させて作られ、伝統的にはタンドール（トニール）またはサージで焼かれ、南コーカサス、西アジア、カスピ海周辺地域の料理によく見られます。ラヴァシュはアルメニア、アゼルバイジャン、イラン、トルコで最も広く普及しているパンの1つです。伝統的なレシピは、トニールの代わりに鉄板や中華鍋を使用することで、現代のキッチンに合わせて調整できます。ラヴァシュはユフカに似ていますが、トルコ料理ではラヴァシュ（lavaş）はイースト生地で作られ、ユフカは通常発酵させません。

現在、ほとんどのラヴァシュはホットプレスまたはシーターで製造されています。フラットブレッドのホットプレス技術の開発は、ChenPinの中核的な専門技術の一つです。ホットプレスで製造されたラヴァシュは、他のラヴァシュに比べて表面の質感が滑らかで、巻きやすいのが特徴です。

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製造工程：

この機械で生産される食品：

トルティーヤ

ラバッシュ

タコス

巨大ラップ

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1. 生地玉カッター
■トルティーヤ、チャパティ、ロティ、ラバッシュ、ブリトーの生地を混ぜ合わせたものを供給ホッパーに載せます
■材質：ステンレス鋼304
■ 生地は、トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラバッシュ、ブリトーの希望重量に合わせてカットされます。

1. 生地玉カッター

ラバッシュ生地玉切り機の写真

2. ラバッシュホットプレス機
■ コントロールパネルを通して、トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラバッシュ、ブリトーの温度、プレス時間、直径を簡単に制御できます。
■プレスプレートのサイズ：40×40cm
■ ホットプレスシステム：プレスサイズが40×40cmなので、あらゆるサイズの製品を一度に1個ずつプレスできます。平均生産能力は900個/時です。そのため、この生産ラインは小規模産業に適しています。
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラバッシュ、ブリトーなど、あらゆるサイズに対応可能です。
■ 上下のホットプレートそれぞれに独立した温度制御機能
■ 熱プレス技術により、ラバッシュの巻きやすさが向上します。
■ シングルロウプレスとも呼ばれます。プレス時間はコントロールパネルで調整可能です。

2.トルティーヤホットプレス機

ラバッシュホットプレス機の写真

3. 3段式トンネルオーブン
■バーナーと上下の焼き温度を個別に制御できます。電源を入れると、温度センサーによってバーナーが自動的に制御され、一定の温度が保たれます。
■ 炎消失警報：炎消失を検知できます。
■サイズ：長さ3.3メートルのオーブン、3段
■独立した温度制御機能があります。18点火装置と点火バー。
■バーナーの炎の調整とガスの量を個別に調整できます。
■ 設定した温度範囲で温度を維持できるため、自動オーブンまたはスマートオーブンとも呼ばれます。

3. 3段式トンネルオーブン