ラヴァッシュ生産ラインマシン CPE-450

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CPE-450 ラヴァッシュ生産ラインマシン

機械仕様:

サイズ	(長さ)11,600 * (幅)1,250 * (高さ)1,700 mm
電気	380V、3相、50/60Hz、20kW
容量	800～1,200（個/時）
モデル番号	CPE-450
プレスサイズ	450×450mm
オーブン	3段トンネルオーブン
応用	トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリット

ラヴァシュは、通常発酵させる薄い平らなパンで、伝統的にタンドール（トニール）またはサジで焼かれ、南コーカサス、西アジア、カスピ海周辺地域の料理によく見られます。ラヴァシュは、アルメニア、アゼルバイジャン、イラン、トルコで最も広く食べられているパンの 1 つです。伝統的なレシピは、トニールの代わりにグリドルや中華鍋を使用することで、現代のキッチンに適応させることができます。ラヴァシュはユフカに似ていますが、トルコ料理では、ラヴァシュ（ラヴァシュ）はイースト生地で作られ、ユフカは通常は発酵させません。

現在、ほとんどのラヴァッシュはホットプレスまたはシーターで製造されています。フラットブレッドホットプレスの開発は、ChenPinのコアとなる専門技術の一つです。ホットプレス製法のラヴァッシュは、他のラヴァッシュよりも表面の質感が滑らかで、巻きやすいのが特徴です。

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製造工程：

この機械で生産される食品：

トルティーヤ

ラヴァシュ

タコス

巨大なラップ

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1. 生地ボールチョッパー
■ トルティーヤ、チャパティ、ロティ、ラヴァシュ、ブリトーの混合生地を供給ホッパーに置く
■材質：ステンレス304
■ 生地ボールは、トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリトーの希望重量に応じて切り刻まれます。

1.生地ボールチョッパー

ラヴァシュ生地ボールチョッパーの写真

2. ラヴァッシュホットプレス機
■ コントロールパネルから、トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリトーの温度、プレス時間、直径を簡単に制御できます。
■ 押さえ板サイズ：40×40cm
■ ホットプレスシステム：プレスサイズは40×40cmで、あらゆるサイズの製品を1個ずつプレスします。平均生産能力は900個/時です。そのため、小規模産業に最適です。
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリトーのすべてのサイズを調整できます。
■ 上部と下部のホットプレートの独立した温度制御
■ ホットプレス技術により、ラヴァッシュの巻きやすさが向上します。
■ シングルロープレスとも呼ばれます。プレス時間はコントロールパネルで調整可能です。

2.トルティーヤホットプレス機

ラヴァッシュホットプレス機の写真

3. 3層トンネルオーブン
■ バーナーと上下の焼き温度を独立制御。電源投入後、温度センサーがバーナーを自動制御し、一定の温度を保ちます。
■ 失火警報：失火を検知できます。
■ サイズ：長さ3.3メートルのオーブンと3つのレベル
■ 独立した温度コントロール機能付き。18個のイグナイターと点火バー。
■バーナーの炎調節とガス量は独立。
■ 設定された温度パラメータを維持する機能があるため、自動オーブンまたはスマートオーブンとも呼ばれます。

3.3段レイヤートンネルオーブン