トルティーヤ製造ラインマシン CPE-900

チャパティ（別表記ではchapatti、chappati、chapathi、またはchappathiとも綴られ、roti、rotli、safati、shabaati、phulka、および（モルディブでは）roshiとしても知られる）は、インド亜大陸発祥の無発酵の平たいパンで、インド、ネパール、バングラデシュ、パキスタン、スリランカ、東アフリカ、アラビア半島、カリブ海地域で主食となっている。チャパティは、アッタと呼ばれる全粒小麦粉を水、油、および必要に応じて塩と混ぜて生地にしたものから作られる。パラットと呼ばれる混ぜる道具で混ぜ、タヴァ（平たいフライパン）で調理します。
これはインド亜大陸だけでなく、世界中に暮らすインド亜大陸出身の駐在員の間でも一般的な主食である。

現在、チャパティのほとんどはホットプレスで製造されています。フラットブレッドのホットプレス技術の開発は、ChenPinの中核的な専門技術の一つです。ホットプレスで作られたチャパティは、他のチャパティに比べて表面が滑らかで、巻きやすいのが特徴です。

時が経つにつれ、顧客はCPE-900モデルに対してより高い生産性を求めるようになった。
■ CPE-900モデルの能力：毎分15サイクルで、6インチを16個、8～10インチを9個、12インチを4個プレスできます。
■ プレス時の製品位置決めを高度に制御することで、製品の一貫性を高め、無駄を最小限に抑えます。
■ 上下のホットプレートそれぞれに独立した温度制御機能
■ 生地ボールコンベア：生地ボール間の距離はセンサーによって自動的に制御され、製品サイズに応じて4列、3列、3列のコンベアが選択できます。
■ テフロン製コンベアベルトの交換が簡単、迅速、便利です。
■ ホットプレス用テフロンコンベアの自動ガイドシステム
■ サイズ：長さ4.9メートルのオーブンで、3段構造によりトルティーヤの両面を均一に焼き上げます。
■オーブン本体の耐熱性。バーナーの炎とガス量を個別に制御可能。
■冷却システム：サイズ：長さ6メートル、9段構造で、包装前にトルティーヤをより長く冷却できます。可変速制御、独立駆動装置、アライメントガイド、エアマネジメント機能を備えています。
■ チャパティを積み重ね、一列に並べて包装機に供給します。製品の個数を読み取ることができます。空気圧システムとホッパーを備え、製品の動きを制御しながら積み重ねて蓄積します。