Chapatti

Chapatti

A esencia da textura do chapati reside na súa delgadeza e na súa capacidade para mastigar. Recén saído da tixola, é suave, elástico e aromático a trigo; despois de arrefrialo ou torralo, o exterior vólvese lixeiramente crocante mentres que o interior permanece tenro e resistente, creando un contraste delicioso. Elaborado sen graxa nin fermento engadidos, o seu sabor puro a trigo integral faise máis pronunciado ao mastigar: sinxelo, saudable e duradeiro. A súa textura flexible faino perfecto para envolver ou mergullar en salsas ricas, servindo tanto como utensilios comestibles como como esponxa para salsas saborosas, engadindo capas de sabor a cada bocado.