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Línea de producción de laminadoras de masa
Línea de producción automática de hojaldre CPE3000M
| Tamaño | Yo (L)13.000 mm * (An)3.000 mm * (Al)2.265 mm II (L)10.000 mm * (An)1.300 mm * (Al)2.265 mm III (L)23.000 mm * (An)1.760 mm * (Al)2.265 mm |
| Electricidad | Trifásico, 380 V, 50 Hz, 30 kW |
| Solicitud | Pan ciabatta/baguette |
| Capacidad | 40.000 piezas/hora. |
| Peso de producción | 90-150 g/pieza |
| N.º de modelo | CPE-3000M |
Los pasteles son cada vez más populares en el desayuno o como refrigerio entre comidas. De cualquier forma y tamaño, puros o rellenos de chocolate fino o mermelada, todos los pasteles y productos laminados se pueden moldear con la línea CPE-3000M desarrollada por ChenPin. Esta línea de producción le permitirá moldear masa (principalmente masa laminada) para crear hojaldres, croissants y tartaletas de huevo de alta calidad, justo como los desee, en grandes cantidades (para panaderías medianas e industriales) y con una calidad de producto excepcional. La línea de hojaldre ChenPin puede procesar una gran variedad de tipos de masa con una amplia gama de formas y tamaños.
A partir de la masa producida en la línea se forman piezas de masa para una amplia gama de productos de confitería, tanto para hornear como para la preparación de productos semiacabados congelados.
| Tamaño | (L)11.000 mm* (An)9.600 mm *(Al)1.732 mm |
| Electricidad | Trifásico, 380 V, 50 Hz, 10 kW |
| Capacidad | 4.000-5.000 (piezas/hora) |
| Peso del producto | 90-150 (g/pieza) |
Pan baguette
Tarta de huevo
Pastel de palmeras/mariposa
Pastel de palmeras/mariposa
Churros
1. Relleno/Envoltura para hojaldre
■ Extrusión automática de margarina y envoltura dentro de una lámina de masa.
■ El espesor fino se logra mediante laminadoras y calibradores laterales. Los desperdicios se recogen en la tolva.
■ El material es acero inoxidable 304.
2. Capas multinivel
■ Unidades de colocación de masa transversal (laminadoras) con rodillos distribuidores, cuyo desarrollo permitió simplificar el proceso de colocación de la cinta de masa, proporcionar un rango más amplio de ajuste del número de capas y un acceso más cómodo a los elementos estructurales.
■ Este proceso se repite dos veces dando como resultado varias capas.
■ Como la línea de producción es automática, es fácil de manipular y limpiar.
3. Cerrar vista de capas
■ El resultado de la doble capa mediante las unidades de amasado transversales da como resultado varias capas. Puede observar de cerca la masa producida con la tecnología ChenPin.
■ Esta línea produce laminadores de masa que se pueden usar para moldear diversos productos como croissants, hojaldres, tartas de huevo, paratha en capas, etc. y muchos más pasteles de múltiples niveles/capas relacionados con la masa.
