Máquina para línea de producción de chapati CPE-450

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Máquina de línea de producción de chapati CPE-450

Especificaciones de la máquina:

Tamaño	(L)11.600 * (An)1.250 * (Al)1.700 mm
Electricidad	380 V, 3 fases, 50/60 Hz, 20 kW
Capacidad	800-1200 (piezas/hora)
Número de modelo	CPE-450
Tamaño de la prensa	450 * 450 mm
Horno	Horno túnel de tres niveles/capas
Solicitud	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (también escrito chapatti, chappati, chapathi o chappathi, también conocido como roti, rotli, safati, shabaati, phulka y (en las Maldivas) roshi), es un pan plano sin levadura originario del subcontinente indio y alimento básico en India, Nepal, Bangladesh, Pakistán, Sri Lanka, África Oriental, la Península Arábiga y el Caribe. Los chapatis se elaboran con harina integral conocida como atta, que se mezcla con agua, aceite y sal opcional en un utensilio de mezcla llamado parat, y se cocinan en una tava (sartén plana).
Es un alimento básico común en el subcontinente indio, así como entre los expatriados del subcontinente indio en todo el mundo.

Actualmente, la mayoría de los chapatis se fabrican mediante prensado en caliente. El desarrollo de la prensa de pan plano es una de las especialidades de ChenPin. Los chapatis prensados en caliente tienen una textura superficial más suave y son más fáciles de enrollar que otros tipos de chapati.

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Proceso de producción:

Los alimentos producidos por esta máquina:

Tortilla

Lavash

Taco

Envoltura gigante

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1. Picadora de bolas de masa
■ La masa mezclada de tortilla, chapati y roti se coloca en la tolva de alimentación.
■ Material: Acero inoxidable 304
■ Las bolas de masa se cortan según el peso deseado para tortillas, roti o chapati.

1. Picadora de bolas de masa

Foto de picadora de bolas de masa para roti

2. Máquina de prensado en caliente para roti
■ Fácil control de la temperatura, el tiempo de prensado y el diámetro de la tortilla, roti y chapati a través del panel de control.
■ Tamaño de la placa de presión: 40*40 cm
■ Sistema de prensado en caliente: Prensa una pieza de cada tamaño a la vez, ya que la prensa mide 40 x 40 cm. La capacidad de producción promedio es de 900 piezas por hora. Por lo tanto, esta línea de producción es adecuada para pequeñas industrias.
■ Todos los tamaños de tortilla, roti y chapati son ajustables.
■ Controles de temperatura independientes para las placas calefactoras superior e inferior.
■ La tecnología de prensado en caliente mejora la capacidad de enrollado de la tortilla.
■ También se conoce como prensa de una sola fila. El tiempo de prensado es ajustable a través del panel de control.

2. Máquina de prensado en caliente para tortillas

Foto de la máquina de prensado en caliente para roti

3. Horno túnel de tres niveles/capas
■ Control independiente de los quemadores y de la temperatura de cocción superior/inferior. Tras encenderlos, los quemadores se controlan automáticamente mediante sensores de temperatura para garantizar una temperatura constante.
■ Alarma de fallo de llama: Se puede detectar un fallo de llama.
■ Tamaño: horno de 3,3 metros de largo y 3 niveles
■ Tiene controles de temperatura independientes. 18 Encendedor y barra de encendido.
■ Ajuste independiente de la llama del quemador y del volumen de gas.
■ También se le conoce como horno automático o inteligente debido a su capacidad para mantener la temperatura en el parámetro de grados establecido.

3. Horno túnel de tres niveles