Stroj na výrobnej linke Chapati CPE-400
Stroj na výrobnej linke Chapati CPE-400
Veľkosť | (D) 6500 mm * (Š) 1370 mm * (V) 1075 mm |
Elektrina | 3 fázy, 380 V, 50 Hz, 18 kW |
Kapacita | 900 (ks/hod.) |
Model č. | CPE-400 |
Veľkosť lisu | 40*40 cm |
Rúra | Trojúrovňová/vrstvová tunelová pec |
Aplikácia | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Chapati (alternatívne hláskované chapatti, chappati, chapathi alebo chappathi, tiež známe ako roti, rotli, safati, shabaati, phulka a (na Maldivách) roshi, je nekvasený plochý chlieb pochádzajúci z indického subkontinentu a základ v Indii, Nepále a Bangladéši. , Pakistan, Srí Lanka, východná Afrika, Arabský polostrov a Karibik. Chapatis sú vyrobené z celozrnnej múky známej ako atta, zmiešané do cesta s vodou, olejom a voliteľnou soľou v miešacej nádobe nazývanej parat a varené na tava (plochá panvica).
Je to bežný základ na indickom subkontinente, ako aj medzi krajanmi z indického subkontinentu na celom svete.
Väčšina chapati sa teraz vyrába lisovaním za tepla.Vývoj lisu Flatbread za horúca je jednou z kľúčových odborných znalostí spoločnosti ChenPin.Roti lisované za horúca majú hladšiu povrchovú štruktúru a viac rolovateľné ako iné chapati.
Pre detailnejší obrázok kliknite na detailné fotografie
1. Sekač guľôčok na cesto
■ Miešané cesto z tortilly, chapati, Roti sa vloží do násypky
■ Materiál: nehrdzavejúca oceľ 304
■ Guľôčky cesta nakrájame podľa želanej hmotnosti tortilly, roti, chapati
Fotografie sekačky na guľôčky na cesto Roti
2. Roti Hot lis
■ Jednoduché ovládanie teploty, času lisovania a priemeru tortilly, roti, chapati cez ovládací panel.
■ Veľkosť lisovacej dosky: 40*40cm
■ Systém lisovania za tepla: Lisuje 1 kusy produktov všetkých veľkostí naraz, pretože veľkosť lisu je 40 x 40 cm.Priemerná výrobná kapacita je 900 ks/hod.Preto je táto výrobná linka vhodná pre malé priemyselné odvetvia.
■ Všetky veľkosti tortilly, roti, chapati nastaviteľné.
■ Nezávislé ovládanie teploty pre hornú a spodnú platňu
■ Technológia lisovania za tepla zlepšuje rolovateľnosť tortilly.
■ Je známy aj ako jednoradový lis.Čas lisovania je nastaviteľný pomocou ovládacieho panela
Fotografia Roti Hot Press Machine
3. Trojúrovňová/vrstvová tunelová pec
■ Nezávislé ovládanie horákov a teploty horného/spodného pečenia.Po zapnutí sú horáky automaticky riadené teplotnými senzormi, aby bola zabezpečená konštantná teplota.
■ Alarm zlyhania plameňa: Je možné zistiť zlyhanie plameňa.
■ Veľkosť: 3,3 metra dlhá rúra a 3 úrovne
■ Má nezávislé ovládanie teploty.18 Zapaľovač a zapaľovacia lišta.
■ Nezávislé nastavenie plameňa horáka a množstva plynu.
■ Je známa aj ako automatická alebo inteligentná rúra vďaka schopnosti udržiavať teplotu na nastavenom parametri stupňa.
Fotografia Roti Trojúrovňová tunelová rúra