Čapati

Čapati

Suština teksture čapatija leži u njegovoj tankosti i žvakavosti. Svježe s roštilja, mekano je, elastično i mirisno na pšenicu; nakon hlađenja ili tostiranja, spoljašnjost postaje blago hrskava, dok unutrašnjost ostaje mekana i elastična, stvarajući divan kontrast. Napravljeno bez dodatka masti ili kvasca, njegov čisti okus integralne pšenice postaje izraženiji dok žvačete - jednostavno, zdravo i dugotrajno. Njegova podatna tekstura čini ga savršenim za umotavanje ili umakanje u bogate umake, služeći i kao jestivi pribor i kao spužva za ukusne umake, dodajući slojeve okusa svakom zalogaju.