Çapatti

Çapatti

Chapatti'nin dokusunun özü inceliğinde ve çiğnenebilirliğinde yatar. Izgaradan yeni çıkmışken yumuşak, elastik ve buğday kokuludur; soğuduktan veya kızartıldıktan sonra dışı hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak ve esnek kalır, bu da hoş bir tezat oluşturur. İlave yağ veya maya kullanılmadan yapılan bu ürünün saf tam buğday tadı, çiğnendikçe daha belirgin hale gelir; sade, sağlıklı ve kalıcıdır. Esnek dokusu, zengin soslara sarmak veya batırmak için mükemmeldir; hem yenilebilir bir araç hem de lezzetli soslar için bir sünger görevi görerek her lokmaya lezzet katmanları ekler.