Տորտիլլա/Ռոտի

Ավանդական մեքսիկական ուտեստ՝ տորտիլան, պատրաստվում է ալյուրից, գլորվում է U-աձև և թխվում։

Խառնել եփած միսը, բանջարեղենը, պանրի սոուսը և այլ լցոնումները միասին։

Որպես բուրիտոյի բաղադրիչներ կարող են օգտագործվել տապակած տավարի միս, հավի միս, խոզի միս, ձուկ և ծովախեցգետին, մակարոնեղեն, բանջարեղեն, պանիր և նույնիսկ միջատներ։

Կան ալյուրով տորտիլայի մի քանի տեսակներ՝ տարբեր համային բաղադրատոմսերով, քանի որ սպառողները սիրում են փորձել տարբեր համեր։