Proceso de producción de paratha

AutomáticoLínea de producción de lacha/paratha en capas omatices uno de los productos de nuestra fábrica. No solo tienebuen rendimiento, pero también tiene buena estabilidad, estructura simple, es fácil de usar y cuenta con un nivel técnico avanzado y maduro,excelente calidad, requisitos técnicos en diseño funcional, rendimiento, estructura, fabricación, experimentación, instalación y garantía de calidad, y diversas regulaciones, especificaciones y estándares involucrados en el diseño y fabricación de equipos. Además,La versión actual de especificaciones y estándares cumple con la norma internacional ISO9001.

¿Cómo se elaboran las lachas/parathas laminadas con nuestra línea de producción automática de parathas?

Preparación de la receta → Mezclado de la masa (mezclado a alta velocidad durante 4 minutos y a baja velocidad durante 4 minutos por debajo de 25 °C) → Dejar fermentar la masa durante un rato → Alimentar la masa a la tolva de la laminadora de alineación de masa → Dar forma de hexágono (produciendo una tira con un grosor de unos 20 mm) → Laminado (adelgazamiento continuo hasta un grosor de unos 1,5 mm a través de cuatro grupos de laminadoras de masa) → Estirado (estirado horizontalmente hasta obtener una masa translúcida con un grosor de unos 0,4 mm) → Untar con aceite caliente de arriba abajo, espolvorear con cebolla verde, doblar en forma de cuerda → Cinta transportadora de relajación → Corte vertical → Formar automáticamente la bola de masa → Colocar en la bandeja y esperar a que fermente la bola de masa → Prensar la bola de masa y filmarla → Congelación rápida (-30 °C durante unas 2 horas) → Congelación (-18 °C, más de 24 horas) → embalaje.

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