Čapati

Čapati

Podstata textury chapatti spočívá v jeho tenkosti a žvýkavosti. Čerstvé z plotny je měkké, pružné a voní po pšenici; po vychladnutí nebo opečení se povrch mírně křupe, zatímco vnitřek zůstává křehký a pružný, což vytváří příjemný kontrast. Je vyrobeno bez přidaného tuku nebo kvasnic a jeho čistá celozrnná chuť se při žvýkání zvýrazní – jednoduché, zdravé a dlouhotrvající. Jeho vláčná textura je ideální k zabalení nebo namáčení do bohatých omáček a slouží jak jako jedlý příbor, tak jako houba na lahodné omáčky, která dodává každému soustu vrstvu chuti.