Produksjonslinje for pai og quiche CPE-3100

1. Deigtransportør
Etter blanding av deigen plasseres den her på transportbåndet og overføres til neste del av linjen, dvs. kontinuerlige arkvalser.

2. Kontinuerlige arkruller
Ark behandles nå i disse arkvalsene. Disse valsene forbedrer deigglutenens utbredelse og blanding.

3. Forlengelsestransportør for deigark
Her blir deigen utvidet til et tynt ark. Og deretter overført til neste produksjonsenhet på produksjonslinjen.

4. Fyllemaskin
■ Paifyll dryppes på den nederste deigskallen på paien.
■ Kontinuerlig, diskontinuerlig eller flekkvis – fyll fra mykt og kremet til fast fyll legges på deigplaten i én til seks rader. Selv vanskelige fyll som kjøtt og grønnsaker kan bearbeides skånsomt uten å knuse. Den er rask og enkel å rengjøre.

5. Deigstabling
■ Etter at mikseren er sluppet ned på den nedre huden, begynner den å dekke (stable) laget på mikseren og den nedre huden.
■ Du skjærer deigplaten på langs i flere strimler. Fyllet legges på annenhver strimmel. Du trenger ikke akebrett for å legge den ene strimmelen oppå den andre. Den andre strimmelen til sandwichpaien lages automatisk av samme produksjonslinje. Strimlene kuttes deretter i tvers eller stemples ut i former.

6. Støping og vertikalkutter
Paiforming/støping og skjæring gjøres i denne enheten.

7. Automatisk arrangering
Etter å ha kuttet paien, arrangeres den automatisk ved hjelp av en automatisk brettarrangementsmaskin.

ChenPin har praktisk talt ingen grenser når det gjelder automatisk produksjon av bakverk eller paier. Enten det er brettet, rullet, fylt eller strødd – på ChenPins produksjonslinjer kan alle typer deig bearbeides for å lage utsøkte bakevarer.
ChenPin tilbyr et enormt utvalg av tilbehør. Du kan bruke disse til å lage et omfattende utvalg av bakverk – veldig enkelt, med gjennomgående høy kvalitet. Den innovative ingeniørdesignen lar deg raskt bytte fra ett bakverk til det neste. Vær fleksibel ved å variere produktutvalget ditt med forskjellige utstikkere eller andre fyll, noe som vil holde kundene dine fornøyde og øke salget.