파이 및 키슈 생산 라인 기계 CPE-3100

1. 반죽 이송 컨베이어
반죽을 섞은 후에는 컨베이어 벨트에 올려놓고 다음 단계인 연속 시트 롤러로 이동시킵니다.

2. 연속 시트 롤러
반죽은 이제 시트 롤러에서 가공됩니다. 이 롤러는 반죽의 글루텐을 고르게 퍼뜨리고 섞는 데 도움을 줍니다.

3. 반죽 시트 연장 컨베이어
여기서 반죽은 얇게 펴진 시트 형태로 만들어진 후 생산 라인의 다음 생산 단계로 옮겨집니다.

4. 충전기계
■ 파이 속을 파이의 아랫부분 반죽 위에 붓습니다.
■ 속재료는 부드럽고 크리미한 것부터 단단한 것까지 다양하게 반죽 시트 위에 1줄에서 6줄까지 연속적으로, 간헐적으로 또는 부분적으로 올릴 수 있습니다. 고기나 채소와 같이 다루기 어려운 속재료도 으깨지지 않고 부드럽게 처리할 수 있습니다. 세척도 빠르고 간편합니다.

5. 반죽 쌓기
■ 믹서를 하부 표면에 떨어뜨린 후, 믹서와 하부 표면 위에 덮개층(적층층)을 쌓기 시작합니다.
■ 반죽 시트를 세로로 여러 개의 띠 모양으로 자릅니다. 속재료는 두 번째 띠마다 올립니다. 띠를 겹쳐 쌓을 때 별도의 도구가 필요하지 않습니다. 샌드위치 파이를 만들 두 번째 띠는 같은 생산 라인에서 자동으로 만들어집니다. 그런 다음 띠들을 가로로 자르거나 찍어서 원하는 모양으로 만듭니다.

6. 성형 및 수직 절단기
파이 모양을 만들고 자르는 작업은 이 단원에서 진행됩니다.

7. 자동 배열
파이를 자른 후에는 자동 트레이 배열기를 이용하여 자동으로 배열합니다.

ChenPin은 페이스트리나 파이의 자동 생산에 있어 사실상 제한이 없습니다. 접기, 밀기, 속 채우기, 뿌리기 등 ChenPin 제조 라인에서는 모든 종류의 반죽을 가공하여 정교한 제과류를 만들 수 있습니다.
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