Macchina per la linea di produzione di burrito CPE-450

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Macchina per linea di produzione di burrito CPE-450

Specifiche della macchina:

Misurare	(L)11.600 * (P)1.250 * (A)1.700 mm
Elettricità	380 V, trifase, 50/60 Hz, 20 kW
Capacità	800-1.200 (pezzi/ora)
Modello n.	CPE-450
Dimensioni della pressa	450*450 mm
Forno	Forno a tunnel a tre livelli/strati
Applicazione	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Il burrito è un piatto della cucina messicana e tex-mex che consiste in una tortilla di farina avvolta a formare un cilindro sigillato attorno a vari ingredienti. La tortilla viene talvolta leggermente grigliata o cotta al vapore per ammorbidirla, renderla più flessibile e permetterle di aderire a se stessa quando viene avvolta. I burrito si mangiano spesso con le mani, poiché la loro chiusura ermetica mantiene gli ingredienti compatti. I burrito possono anche essere serviti "bagnati", ovvero ricoperti da una salsa saporita e piccante.

Oggi la maggior parte dei burrito viene prodotta mediante pressatura a caldo. Lo sviluppo della pressatura a caldo per piadine è una delle competenze chiave di ChenPin. I burrito prodotti con questa tecnica hanno una consistenza più liscia e sono più facili da arrotolare rispetto ai burrito preparati con altri metodi.

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Processo di produzione:

Il cibo prodotto da questa macchina:

Tortilla

Lavash

Taco

Involtino gigante

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1. Tritatutto per palline di impasto
■ L'impasto misto per tortilla, chapati, roti, lavash e burrito viene posizionato sulla tramoggia di alimentazione.
■ Materiale: acciaio inossidabile 304
■ Le palline di impasto vengono tagliate a pezzetti in base al peso desiderato di tortilla, roti, chapati, lavash, burrito

1. Tritatutto per palline di impasto

Foto di un tritatutto per palline di impasto per burrito

2. Macchina per la pressatura a caldo del Roti
■ Facile controllo della temperatura, del tempo di pressatura e del diametro di tortilla, roti, chapati, lavash e burrito tramite il pannello di controllo.
■ Dimensioni della piastra di pressatura: 40*40 cm
■ Sistema di pressatura a caldo: pressa 1 pezzo alla volta di prodotti di qualsiasi dimensione, poiché la pressa ha una superficie di 40*40 cm. La capacità produttiva media è di 900 pezzi/ora. Pertanto, questa linea di produzione è adatta alle piccole industrie.
■ Tutte le dimensioni di tortilla, roti e chapati sono regolabili.
■ Controlli di temperatura indipendenti per le piastre riscaldanti superiore e inferiore
■ La tecnologia di pressatura a caldo migliora la capacità di arrotolamento del burrito.
■ È anche nota come pressa a fila singola. Il tempo di pressatura è regolabile tramite il pannello di controllo.

2. Macchina per pressatura a caldo di tortilla

Foto della pressa a caldo per burrito

3. Forno a tunnel a tre livelli/strati
■ Controllo indipendente dei bruciatori e della temperatura di cottura superiore/inferiore. Dopo l'accensione, i bruciatori vengono controllati automaticamente da sensori di temperatura per garantire una temperatura costante.
■ Allarme di spegnimento della fiamma: è possibile rilevare uno spegnimento della fiamma.
■ Dimensioni: forno lungo 3,3 metri e 3 livelli
■ Dispone di controlli di temperatura indipendenti. 18 Accenditore e barra di accensione.
■ Regolazione indipendente della fiamma del bruciatore e del volume del gas.
■ È anche noto come forno automatico o intelligente per la sua capacità di mantenere la temperatura al valore impostato.

3. Forno a tunnel a tre livelli