CPE-3100 pite- és quiche-gyártósor

1. Tésztaszállító szállítószalag
A tészta összekeverése után a szállítószalagra helyezik, majd a gyártósor következő részéhez, a folyamatos hengerekhez továbbítják.

2. Folyamatos lemezhengerek
A tésztát most ezekben a hengerekben dolgozzák fel. Ezek a hengerek elősegítik a tészta gluténjének széles körű elterülését és keverését.

3. Tésztalap Kihúzható szállítószalag
Itt a tésztát vékony lemezre nyújtják, majd a gyártósor következő termelési egységébe helyezik át.

4. Töltőgép
■ A tölteléket a pite alsó tésztarétegére cseppentjük.
■ Folyamatos, szakaszos vagy foltos – a puha és krémes állagútól a kemény állagúig terjedő töltelékek egytől hat sorban helyezkednek el a tésztalapon. Még a nehezen kezelhető töltelékek, például a hús és a zöldségek is kíméletesen feldolgozhatók anélkül, hogy összetörnének. Gyorsan és könnyen tisztítható.

5. Tészta rakása
■ Miután a keverőt az alsó héjra ejtettük, elkezdhetjük a réteg felvitelét a keverőre és az alsó héjra.
■ A tésztát hosszában több csíkra vágja. A tölteléket minden második csíkra helyezi. Nincs szükség szánkóra ahhoz, hogy az egyik csíkot a másikra helyezze. A szendvicspite második csíkját automatikusan elkészíti ugyanaz a gyártósor. A csíkokat ezután keresztben vágják vagy formára sajtolják.

6. Díszléc és függőleges vágó
Ebben az egységben a pite formázása/öntése és vágása történik.

7. Automatikus elrendezés
A pite felvágása után a rendszer automatikusan elrendezi a tálcákat egy automata tálcarendező gép segítségével.

A ChenPin gyakorlatilag nem ismer határokat a péksütemények és piték automatikus gyártásában. Akár hajtogatott, tekercselt, töltött vagy szórt tésztáról van szó – a ChenPin gyártósorain mindenféle tészta feldolgozható, így kiváló péksütemények hozhatók létre.
A ChenPin hatalmas kiegészítőválasztékot kínál. Ezekkel könnyedén, állandóan kiváló minőségben készíthet átfogó péksütemény-választékot. Az innovatív mérnöki tervezés lehetővé teszi a gyors váltást egyik péksüteményről a másikra. Maradjon rugalmas a termékkínálat variálásával, különféle vágókkal vagy egyéb töltelékekkel, amelyek elégedetté teszik ügyfeleit és növelik az eladásokat.