Puhelin: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Piirakka- ja quiche-tuotantolinja CPE-3100
CPE-3100 piirakka- ja quiche-tuotantolinja
| Koko | I (P) 20 864 * (L) 2 839 * (K) 1 994 mm II (P) 8 830 * (L) 1 500 * (K) 1 583 mm |
| Sähkö | 380 V, 3-vaihe, 50/60 Hz, 26 kW |
| Hakemus | Lue papupiirakka, omenapiirakka, taropiirakka |
| Kapasiteetti | 12 000–14 000 kpl/h |
| Piirakan paino | 50 g/kpl |
| Mallinumero | CPE-3100 |
Omenapiirakka
Taro-piirakka
Lue papupiirakka
1. Taikinan kuljetuskuljetin
Taikinan sekoittamisen jälkeen se asetetaan kuljetinhihnalle ja siirretään linjan seuraavaan osaan eli jatkuvatoimisiin levyvalsseihin.
2. Jatkuvat arkinlevitysrullat
Arkki työstetään nyt näissä arkkivalsseissa. Nämä valssit tehostavat taikinan gluteenin leviämistä ja sekoittumista.
3. Taikinalevy Jatkokuljetin
Tässä taikina levitetään laajasti ohueksi levyksi. Ja se siirretään sitten tuotantolinjan seuraavaan tuotantoyksikköön.
4. Täyttökone
■ Piirakan täyte tiputetaan piirakan alemman taikinakerroksen päälle.
■ Jatkuvasti, epäjatkuvasti tai pisteinä – pehmeistä ja kermaisista kiinteisiin täytteisiin asettelee taikinalevylle yhdestä kuuteen riviin. Jopa vaikeat täytteet, kuten liha ja vihannekset, voidaan käsitellä hellävaraisesti murskaamatta. Se on nopea ja helppo puhdistaa.
5. Taikinan pinoaminen
■ Kun sekoitin on pudotettu alemman kerroksen päälle, aloitetaan kerroksen peittäminen (pinoaminen) sekoittimen ja alemman kerroksen päälle.
■ Leikkaat taikinalevyn pituussuunnassa useaan suikaleeseen. Täyte levitetään joka toisen suikaleen päälle. Ei tarvita erillistä kelkkaa suikaleiden asettamiseen päällekkäin. Toinen suikale voileipäpiirakkaan valmistetaan automaattisesti samalla tuotantolinjalla. Suikaleet leikataan sitten ristiin tai stanssataan muotoiluun.
6. Listaus- ja pystyleikkuri
Tässä yksikössä tehdään piirakan muotoilu/muovaus ja leikkaus.
7. Automaattinen järjestely
Leikkaamisen jälkeen piirakka järjestetään automaattisesti automaattisen tarjotinjärjestelykoneen avulla.
ChenPinillä ei ole käytännössä mitään rajoja leivonnaisten tai piirakoiden automaattisessa tuotannossa. Olipa kyseessä sitten taittelu, kaulitseminen, täyttö tai sirottelu – ChenPinin valmistuslinjoilla voidaan käsitellä kaikenlaisia taikinoita herkullisiksi leivonnaisiksi.
ChenPin tarjoaa valtavan valikoiman lisävarusteita. Voit käyttää niitä tuottaaksesi kattavan valikoiman leivonnaisia – erittäin helposti ja tasaisen korkealla laadulla. Innovatiivinen suunnittelu mahdollistaa nopean vaihtamisen leivonnaisesta toiseen. Pysy joustavana vaihtelemalla tuotevalikoimaasi käyttämällä erilaisia leikkureita tai muita täytteitä, jotka pitävät asiakkaasi tyytyväisinä ja lisäävät myyntiä.
