Máy sản xuất Lavash CPE-450

Chi tiết kỹ thuật

Hình ảnh chi tiết

Quy trình sản xuất

Cuộc điều tra

Máy sản xuất Lavash CPE-400

Thông số kỹ thuật của máy:

Kích cỡ	(D)6500mm * (R)1370mm * (C)1075mm
Điện	3 Pha, 380V, 50Hz, 18kW
Dung tích	900(cái/giờ)
Số hiệu mẫu	CPE-400
Kích thước báo chí	40*40cm
Lò vi sóng	Lò nướng Tunnel ba tầng/lớp
Ứng dụng	Bánh Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash là một loại bánh mì mỏng, dẹt thường được lên men, theo truyền thống được nướng trong lò tandoor (tonir) hoặc trên lò sajj, và phổ biến trong ẩm thực Nam Kavkaz, Tây Á và các khu vực xung quanh Biển Caspi. Lavash là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất ở Armenia, Azerbaijan, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức truyền thống có thể được điều chỉnh cho phù hợp với nhà bếp hiện đại bằng cách sử dụng vỉ nướng hoặc chảo xào thay vì tonir. Lavash tương tự như yufka, nhưng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, lavash (lavaş) được chế biến bằng bột men trong khi yufka thường không có men.

Hầu hết bánh lavash hiện nay được sản xuất bằng phương pháp ép nóng hoặc cán mỏng. Phát triển phương pháp ép nóng Flatbread là một trong những chuyên môn cốt lõi của ChenPin. Bánh lavash ép nóng có kết cấu bề mặt mịn hơn và dễ cán hơn các loại bánh lavash khác.

Để biết thêm chi tiết hình ảnh xin vui lòng nhấp vào hình ảnh chi tiết

Trước: Máy sản xuất Chapati CPE-450

Kế tiếp: Máy sản xuất Burrito CPE-450

1. Máy cắt bột viên
■ Bột hỗn hợp của bánh tortilla, bánh chapati, bánh Roti, bánh Lavash, bánh Burrito được cho vào phễu nạp liệu
■ Chất liệu: Thép không gỉ 304
■ Cắt bột thành từng viên theo trọng lượng mong muốn của bánh tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito.

1. Máy cắt bột viên

Ảnh của Máy cắt bột Lavash

2. Máy ép nóng Lavash
■ Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, thời gian ép và đường kính của bánh tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito thông qua bảng điều khiển.
■ Kích thước tấm ép: 40*40cm
■ Hệ thống ép nóng: Ép 1 sản phẩm mọi kích thước cùng một lúc vì kích thước máy ép là 40*40cm. Công suất sản xuất trung bình là 900 sản phẩm/giờ. Do đó, dây chuyền sản xuất này phù hợp với các ngành công nghiệp quy mô nhỏ.
■ Có thể điều chỉnh mọi kích cỡ của bánh tortilla, bánh roti, bánh chapati, bánh Lavash, bánh Burrito.
■ Kiểm soát nhiệt độ độc lập cho cả bếp nóng trên và dưới
■ Công nghệ ép nóng giúp tăng cường khả năng cán của mì lavash.
■ Cũng được gọi là máy ép một hàng. Thời gian ép có thể điều chỉnh thông qua bảng điều khiển

2. Máy ép nóng Tortilla

Ảnh của Máy ép nóng Lavash

3. Lò hầm ba tầng/ ba lớp
■ Kiểm soát độc lập các đầu đốt và nhiệt độ nướng trên/dưới. Sau khi bật, các đầu đốt được tự động kiểm soát bằng cảm biến nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ không đổi.
■ Báo động cháy: Có thể phát hiện cháy.
■ Kích thước: Lò nướng dài 3,3 mét và 3 tầng
■ Có bộ điều khiển nhiệt độ độc lập. 18 Bộ đánh lửa và thanh đánh lửa.
■ Điều chỉnh ngọn lửa và lượng gas độc lập.
■ Còn được gọi là lò nướng tự động hoặc thông minh do có khả năng duy trì nhiệt độ theo thông số độ cài đặt.

3.Lò hầm ba tầng