Máy móc dây chuyền sản xuất bánh Lavash CPE-450

Hình ảnh nổi bật của máy sản xuất bánh Lavash CPE-450

Thông tin kỹ thuật chi tiết

Ảnh chi tiết

Quy trình sản xuất

Cuộc điều tra

Máy sản xuất bánh Lavash CPE-450

Thông số kỹ thuật máy:

Kích cỡ	(Dài) 11.600 * (Rộng) 1.250 * (Cao) 1.700 mm
Điện	380V, 3 pha, 50/60Hz, 20kW
Dung tích	800-1.200 (chiếc/giờ)
Mã số sản phẩm	CPE-450
Kích thước báo chí	450 * 450 mm
Lò vi sóng	Lò nướng dạng đường hầm ba tầng/ba lớp
Ứng dụng	Bánh Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash là một loại bánh mì mỏng, thường được làm từ bột lên men, theo truyền thống được nướng trong lò tandoor (tonir) hoặc trên bếp sajj, và phổ biến trong ẩm thực của vùng Nam Caucasus, Tây Á và các khu vực xung quanh Biển Caspi. Lavash là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất ở Armenia, Azerbaijan, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức truyền thống có thể được điều chỉnh cho phù hợp với nhà bếp hiện đại bằng cách sử dụng chảo nướng hoặc chảo wok thay vì lò tandoor. Lavash tương tự như yufka, nhưng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, lavash (lavaş) được làm từ bột có men trong khi yufka thường không có men.

Hầu hết bánh lavash hiện nay được sản xuất bằng máy ép nóng hoặc máy cán. Phát triển máy ép nóng bánh mì dẹt là một trong những thế mạnh cốt lõi của ChenPin. Bánh lavash ép nóng có bề mặt mịn hơn và dễ cán hơn so với các loại bánh lavash khác.

Để xem hình ảnh chi tiết hơn, vui lòng nhấp vào ảnh chi tiết.

Quy trình sản xuất:

Thực phẩm do máy này sản xuất:

Bánh Tortilla

Lavash

Taco

Cuốn khổng lồ

Trước: Dây chuyền sản xuất bánh Chapati CPE-450

Kế tiếp: Máy sản xuất bánh Burrito CPE-450

1. Máy cắt bột
■ Bột nhào hỗn hợp để làm bánh tortilla, chapati, roti, lavash, burrito được đặt lên phễu cấp liệu.
■ Chất liệu: Thép không gỉ 304
■ Bột được cắt nhỏ theo trọng lượng mong muốn để làm bánh tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito.

1. Máy cắt bột

Ảnh chụp máy cắt bột Lavash.

2. Máy ép nóng bánh Lavash
■ Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, thời gian ép và đường kính bánh tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito thông qua bảng điều khiển.
■ Kích thước tấm ép: 40*40cm
■ Hệ thống ép nhiệt: Ép 1 sản phẩm với mọi kích thước cùng một lúc, kích thước khuôn ép là 40*40cm. Năng suất trung bình là 900 sản phẩm/giờ. Do đó, dây chuyền sản xuất này phù hợp với các ngành công nghiệp quy mô nhỏ.
■ Có thể điều chỉnh kích cỡ cho tất cả các loại bánh tortilla, roti, chapati, lavash, burrito.
■ Điều khiển nhiệt độ độc lập cho cả mặt bếp trên và mặt bếp dưới
■ Công nghệ ép nóng giúp tăng cường khả năng cuộn tròn của bánh lavash.
■ Máy này còn được gọi là máy ép một hàng. Thời gian ép có thể điều chỉnh thông qua bảng điều khiển.

2. Máy ép bánh tortilla

Ảnh máy ép nóng Lavash

3. Lò nướng dạng đường hầm ba tầng/ba lớp
■ Điều khiển độc lập các đầu đốt và nhiệt độ nướng trên/dưới. Sau khi bật, các đầu đốt được điều khiển tự động bằng cảm biến nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
■ Cảnh báo tắt lửa: Có thể phát hiện sự cố tắt lửa.
■ Kích thước: Lò nướng dài 3,3 mét và có 3 tầng
■ Có hệ thống điều khiển nhiệt độ độc lập. 18 Bộ phận đánh lửa và thanh đánh lửa.
■ Điều chỉnh ngọn lửa và lượng khí đốt độc lập.
■ Nó còn được gọi là lò nướng tự động hoặc lò nướng thông minh nhờ khả năng duy trì nhiệt độ ở mức đã cài đặt.

3. Lò nướng hầm ba tầng