เครื่องจักรสายการผลิตพายและคีช รุ่น CPE-3100

1. สายพานลำเลียงแป้ง
หลังจากผสมแป้งเสร็จแล้ว แป้งจะถูกวางลงบนสายพานลำเลียงและส่งต่อไปยังส่วนถัดไปของสายการผลิต นั่นคือ เครื่องรีดแผ่นแป้งแบบต่อเนื่อง

2. เครื่องรีดแผ่นแบบต่อเนื่อง
ขณะนี้แผ่นแป้งกำลังถูกแปรรูปด้วยลูกกลิ้งรีดแผ่นแป้งเหล่านี้ ลูกกลิ้งเหล่านี้ช่วยให้กลูเตนในแป้งกระจายตัวและผสมกันอย่างทั่วถึง

3. สายพานลำเลียงแผ่นแป้ง
ในขั้นตอนนี้ แป้งจะถูกรีดให้เป็นแผ่นบางๆ จากนั้นจึงส่งต่อไปยังหน่วยการผลิตถัดไปในสายการผลิต

4. เครื่องบรรจุ
■ วางไส้พายลงบนแผ่นแป้งด้านล่างของพาย
■ สามารถวางไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่แบบนุ่มและครีมไปจนถึงแบบแข็ง ลงบนแผ่นแป้งเป็นแถวเดียวถึงหกแถว ไม่ว่าจะต่อเนื่อง เป็นช่วงๆ หรือเป็นจุดๆ แม้แต่ไส้ที่ยากต่อการบด เช่น เนื้อสัตว์และผัก ก็สามารถแปรรูปได้อย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้เละ ทำความสะอาดง่ายและรวดเร็ว

5. การซ้อนแป้ง
■ หลังจากวางส่วนผสมลงบนผิวหน้าด้านล่างแล้ว ให้เริ่มทำการเคลือบ (ซ้อน) ชั้นของส่วนผสมลงบนผิวหน้าด้านล่าง
■ คุณตัดแผ่นแป้งตามแนวยาวเป็นแถบหลายๆ แถบ วางไส้ลงบนแถบเว้นแถบ ไม่จำเป็นต้องใช้ตัวช่วยในการวางแถบแป้งซ้อนกัน แถบที่สองสำหรับทำพายแซนด์วิชจะถูกผลิตโดยอัตโนมัติจากสายการผลิตเดียวกัน จากนั้นจึงตัดหรือปั๊มแถบแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ

6. การขึ้นรูปและการตัดแนวตั้ง
ในหน่วยนี้จะทำขั้นตอนการขึ้นรูป/หล่อ และการตัดพาย

7. การจัดเรียงอัตโนมัติ
หลังจากหั่นพายเสร็จแล้ว พายจะถูกจัดเรียงโดยอัตโนมัติด้วยเครื่องจัดเรียงถาดอัตโนมัติ

เครื่องจักร ChenPin แทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ ในด้านการผลิตขนมอบหรือพายแบบอัตโนมัติ ไม่ว่าจะเป็นการพับ การม้วน การใส่ไส้ หรือการโรยหน้า – สายการผลิตของ ChenPin สามารถแปรรูปแป้งได้ทุกประเภทเพื่อสร้างสรรค์ขนมอบที่ประณีตงดงาม
ChenPin มีอุปกรณ์เสริมให้เลือกมากมาย คุณสามารถใช้อุปกรณ์เหล่านี้ในการผลิตขนมอบหลากหลายชนิดได้อย่างง่ายดายและได้คุณภาพที่สม่ำเสมอ การออกแบบทางวิศวกรรมที่ล้ำสมัยช่วยให้คุณเปลี่ยนจากขนมอบชนิดหนึ่งไปอีกชนิดหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว คงความยืดหยุ่นด้วยการปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของคุณโดยใช้หัวตัดหรือไส้ต่างๆ ที่จะทำให้ลูกค้าพึงพอใจและเพิ่มยอดขาย