Линия по производству пирогов и кишей CPE-3100

1. Конвейер для транспортировки теста
После замешивания тесто помещается на конвейерную ленту и перемещается на следующий участок линии, то есть к непрерывным листовым валикам.

2. Вальцы непрерывного листогибочного стана
Теперь листовой прокат обрабатывается на этих листовых валиках. Эти валы способствуют значительному распределению и перемешиванию клейковины теста.

3. Тестовый лист. Выдвижной конвейер.
Здесь тесто тщательно раскатывается в тонкий лист, а затем переносится в следующий производственный участок линии.

4. Наполнительная машина
■ Начинка для пирога выкладывается на нижний слой теста.
■ Начинки, от мягких и кремообразных до твердых, выкладываются на тесто сплошным, прерывистым или точечным способом в один-шесть рядов. Даже такие сложные начинки, как мясо и овощи, обрабатываются бережно, не раздавливаясь. Процесс очистки быстрый и простой.

5. Укладка теста в стопку
■ После того, как смеситель опущен на нижний слой, начинается процесс нанесения (наслаивания) слоя на смеситель и нижний слой.
■ Вы разрезаете лист теста вдоль на несколько полосок. Начинка кладется на каждую вторую полоску. Нет необходимости использовать специальные приспособления для укладки полосок друг на друга. Вторая полоска для пирога-сэндвича автоматически изготавливается на той же производственной линии. Затем полоски разрезаются поперечно или штампуются, придавая им нужную форму.

6. Формовочный и вертикальный резак
В этом цехе осуществляется формовка, лепка и нарезка пирогов.

7. Автоматическая упорядочивание
После нарезки пирог автоматически раскладывается на подносах с помощью автоматической машины для укладки.

В области автоматизированного производства выпечки и пирогов компания ChenPin практически не имеет ограничений. Сложенное, раскатанное, с начинкой или посыпкой – на линиях ChenPin можно обрабатывать любые виды теста для создания изысканных хлебобулочных изделий.
Компания ChenPin предлагает огромный ассортимент аксессуаров. С их помощью вы можете легко и качественно производить широкий выбор выпечки. Инновационная конструкция позволяет быстро переключаться между различными видами выпечки. Сохраняйте гибкость, варьируя ассортимент продукции с помощью различных формочек или начинок, что порадует ваших клиентов и увеличит продажи.