Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Linia de producție Lavash CPE-450
Mașină de linie de producție Lavash CPE-400
| Dimensiune | (L)6500mm * (L)1370mm * (Î)1075mm |
| Electricitate | Trifazat, 380V, 50Hz, 18kW |
| Capacitate | 900 (buc./oră) |
| Nr. model | CPE-400 |
| Dimensiunea presei | 40 * 40 cm |
| Cuptor | Cuptor tunel cu trei niveluri/straturi |
| Aplicație | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Lavash este o lipie subțire, de obicei dospită, coaptă în mod tradițional într-un tandoor (tonir) sau pe un sajj și este comună în bucătăriile din Caucazul de Sud, Asia de Vest și zonele din jurul Mării Caspice. Lavash este unul dintre cele mai răspândite tipuri de pâine în Armenia, Azerbaidjan, Iran și Turcia. Rețeta tradițională poate fi adaptată bucătăriei moderne folosind o plită sau un wok în loc de tonir. Lavash este similar cu yufka, dar în bucătăria turcească lavash (lavaș) se prepară cu un aluat drojdit, în timp ce yufka este de obicei nedospită.
Majoritatea pâinii lavash sunt fabricate acum prin presare la cald sau prin prelucrare la foi. Dezvoltarea presei la cald pentru pâine plată este una dintre principalele expertize ale ChenPin. Pâinea lavash presată la cald are o textură a suprafeței mai netedă și este mai ușor de rulat decât alte tipuri de pâine lavash.
Pentru mai multe detalii, vă rugăm să faceți clic pe fotografiile detaliate
1. Tocător de bile de aluat
■ Aluatul amestecat de tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito este plasat pe pâlnia de alimentare
■ Material: Oțel inoxidabil 304
■ Bilele de aluat sunt tăiate în funcție de greutatea dorită a tortillei, roti, chapati, Lavash, Burrito.
Fotografie cu tocătorul de bile de aluat Lavash
2. Mașină de presat la cald Lavash
■ Ușor de controlat temperatura, timpul de presare și diametrul tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito prin intermediul panoului de control.
■ Dimensiunea plăcii de presare: 40 * 40 cm
■ Sistem de presare la cald: Presează câte o bucată de produse de toate dimensiunile odată, deoarece dimensiunea presei este de 40*40 cm. Capacitatea medie de producție este de 900 buc/oră. Prin urmare, această linie de producție este potrivită pentru industriile de dimensiuni mici.
■ Toate dimensiunile de tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito sunt reglabile.
■ Controale independente ale temperaturii pentru ambele plite încălzitoare, superioară și inferioară
■ Tehnologia de presare la cald sporește proprietatea de rulabilitate a lavash-ului.
■ Este cunoscută și sub denumirea de presă cu un singur rând. Timpul de presare este reglabil prin intermediul panoului de control
Fotografie a mașinii de presat la cald Lavash
3. Cuptor tunel cu trei niveluri/straturi
■ Control independent al arzătoarelor și al temperaturii de coacere superioară/inferioară. După pornire, arzătoarele sunt controlate automat de senzori de temperatură pentru a asigura o temperatură constantă.
■ Alarmă de defecțiune a flăcării: Poate fi detectată defecțiunea flăcării.
■ Dimensiune: cuptor cu o lungime de 3,3 metri și 3 niveluri
■ Are controale independente de temperatură. 18 Aprinzător și bară de aprindere.
■ Reglare independentă a flăcării arzătorului și a volumului de gaz.
■ Este cunoscut și sub denumirea de cuptor automat sau inteligent datorită capacității de a menține temperatura la parametrul de grad setat.
Fotografie a cuptorului tunel Lavash cu trei niveluri
