Linia produkcyjna do ciast i quiche CPE-3100

1. Przenośnik transportowy ciasta
Po wymieszaniu ciasto jest umieszczane na taśmie przenośnika i przekazywane do następnej części linii, tj. do ciągłych wałków do arkuszy

2. Walce do ciągłego arkuszowania
Arkusz jest teraz przetwarzany w tych wałkach. Wałkowanie poprawia rozprowadzanie i mieszanie glutenu w cieście.

3. Przenośnik przedłużający ciasto
Tutaj ciasto jest rozciągnięte na cienkie arkusze, a następnie przenoszone do kolejnej jednostki produkcyjnej linii produkcyjnej.

4. Maszyna do nadziewania
■ Nadzienie do ciasta nakładamy na dolną warstwę ciasta.
■ Ciągłe, przerywane lub punktowe – nadzienia od miękkich i kremowych po stałe są układane na blasze ciasta w jednym do sześciu rzędach. Nawet trudne do rozdrobnienia nadzienia, takie jak mięso i warzywa, można delikatnie przetwarzać bez ich zgniatania. Urządzenie jest szybkie i łatwe w czyszczeniu.

5. Układanie ciasta
■ Po upuszczeniu miksera na dolną skórę należy rozpocząć układanie warstw na mikserze i dolnej skórze.
■ Ciasto kroi się wzdłuż na kilka pasków. Nadzienie umieszcza się na co drugim pasku. Nie potrzeba żadnego toboganu, aby nałożyć jeden pasek na drugi. Drugi pasek do ciasta kanapkowego jest automatycznie wytwarzany na tej samej linii produkcyjnej. Paski są następnie cięte na krzyż lub wycinane w kształty.

6. Formowanie i przecinanie pionowe
W tej jednostce wykonuje się formowanie i krojenie ciast.

7. Automatyczne układanie
Po pokrojeniu ciasto jest automatycznie układane za pomocą automatycznej maszyny układającej tacki.

ChenPin praktycznie nie ma ograniczeń w zakresie automatycznej produkcji ciast i tortów. Niezależnie od tego, czy są składane, wałkowane, nadziewane czy posypywane – na liniach do produkcji ciast ChenPin można przetwarzać wszystkie rodzaje ciasta, tworząc wykwintne wypieki.
ChenPin oferuje szeroki wybór akcesoriów. Za ich pomocą możesz przygotować szeroki wybór wypieków – bardzo łatwo i z zachowaniem niezmiennie wysokiej jakości. Innowacyjna konstrukcja pozwala na szybką zmianę wypieków. Zachowaj elastyczność, różnicując asortyment produktów za pomocą różnych foremek lub innych nadzień, co zadowoli Twoich klientów i zwiększy sprzedaż.