Linia produkcyjna Lavash CPE-450

Maszyna do produkcji Lavash CPE-450 – zdjęcie główne

Szczegóły techniczne

Szczegółowe zdjęcia

Proces produkcyjny

Zapytanie

Linia produkcyjna Lavash CPE-450

Specyfikacja maszyny:

Rozmiar	(Dł.)11 600 * (Sz.)1 250 * (Wys.)1 700 mm
Elektryczność	380 V, 3 fazy, 50/60 Hz, 20 kW
Pojemność	800-1200 (szt./godz.)
Numer modelu	CPE-450
Rozmiar prasy	450 * 450 mm
Piekarnik	Piec tunelowy trzypoziomowy/warstwowy
Aplikacja	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lawasz to cienki, płaski chleb, zwykle na zakwasie, tradycyjnie pieczony w tandoorze (tonir) lub na sajju, popularny w kuchniach Południowego Kaukazu, Azji Zachodniej i regionów wokół Morza Kaspijskiego. Lawasz jest jednym z najpopularniejszych rodzajów chleba w Armenii, Azerbejdżanie, Iranie i Turcji. Tradycyjny przepis można dostosować do potrzeb nowoczesnej kuchni, używając patelni grillowej lub woka zamiast toniru. Lawasz jest podobny do yufki, ale w kuchni tureckiej lawasz (lavaş) przygotowuje się z ciasta drożdżowego, podczas gdy yufka jest zazwyczaj przaśna.

Większość lawaszy jest obecnie produkowana metodą prasowania na gorąco lub wałkowania. Rozwój prasy do chleba płaskiego na gorąco jest jedną z głównych specjalizacji firmy ChenPin. Lawasze prasowane na gorąco charakteryzują się gładszą strukturą powierzchni i łatwiejszą do wałkowania niż inne rodzaje lawaszy.

Aby zobaczyć więcej szczegółów, kliknij na szczegółowe zdjęcia

Proces produkcji:

Żywność produkowana przez tę maszynę:

Tortilla

Lawasz

Taco

Gigantyczne opakowanie

Poprzedni: Maszyna do produkcji czapati CPE-450

Następny: Linia produkcyjna burrito CPE-450

1. Siekacz do kulek ciasta
■ Mieszane ciasto składające się z tortilli, chapati, roti, lawaszu i burrito umieszczane jest na podajniku
■ Materiał: stal nierdzewna 304
■ Kulki ciasta należy pokroić w taki sposób, aby uzyskać pożądaną wagę tortilli, roti, chapati, lawaszu lub burrito.

1. Siekacz do kulek ciasta

Zdjęcie siekaczki do ciasta Lavash

2. Prasa do gorącego prasowania Lavash
■ Łatwa kontrola temperatury, czasu prasowania i średnicy tortilli, roti, chapati, lawaszu i burrito za pomocą panelu sterowania.
■ Rozmiar płyty prasującej: 40*40cm
■ System prasowania na gorąco: Prasuje po jednej sztuce produktów o dowolnym rozmiarze na raz, ponieważ rozmiar prasy wynosi 40 x 40 cm. Średnia wydajność produkcyjna wynosi 900 szt./godz. Dlatego ta linia produkcyjna jest odpowiednia dla małych przedsiębiorstw.
■ Tortille, roti, chapati, lawasz, burrito wszystkich rozmiarów, regulowane.
■ Niezależna regulacja temperatury dla górnej i dolnej płyty grzewczej
■ Technologia prasowania na gorąco poprawia podatność lawaszu na wałkowanie.
■ Znana jest również jako prasa jednorzędowa. Czas prasowania regulowany jest za pomocą panelu sterowania.

2.Maszyna do prasowania tortilli na gorąco

Zdjęcie maszyny do prasowania na gorąco Lavash

3. Piec tunelowy trójpoziomowy/warstwowy
■ Niezależna kontrola palników i temperatury pieczenia górnego/dolnego. Po włączeniu palniki są automatycznie sterowane przez czujniki temperatury, aby zapewnić stałą temperaturę.
■ Alarm zaniku płomienia: Możliwe jest wykrycie zaniku płomienia.
■ Rozmiar: piekarnik o długości 3,3 metra i 3 poziomach
■ Posiada niezależną regulację temperatury. 18 Zapłonnik i listwa zapłonowa.
■ Niezależna regulacja płomienia palnika i ilości gazu.
■ Jest on również znany jako automatyczny lub inteligentny piekarnik ze względu na możliwość utrzymania temperatury na poziomie zadanym w stopniach.

3. Piec tunelowy trójwarstwowy