Framleiðslulína fyrir bökur og kíkur

1. Deigflutningsfæriband
Eftir að deigið hefur verið blandað saman er það sett hér á færibandið og fært yfir á næsta hluta línunnar, þ.e. samfelldu rúllurnar.

2. Samfelldar rúllur fyrir pappírsþynningu
Nú er deigið unnið í þessum rúllur. Þessar rúllur auka glútenútbreiðslu og blöndun deigsins.

3. Deigblaðsframlengingarfæriband
Hér er deigið þanið út í þunna plötu og síðan flutt yfir í næstu framleiðslueiningu framleiðslulínunnar.

4. Fyllingarvél
■ Bökufylling er sett ofan á neðri deighúð bökunnar.
■ Samfellt, ósamfellt eða blettótt – fyllingar, allt frá mjúkum og kremuðum til fastra, eru settar á deigplötuna í einni til sex röðum. Jafnvel erfiðar fyllingar eins og kjöt og grænmeti er hægt að vinna varlega án þess að þær kremjist. Það er fljótlegt og auðvelt að þrífa.

5. Deigstöflun
■ Eftir að blandarinn hefur verið látinn falla á neðri húðina er byrjað að hylja (stafla) lagið á blandarann ​​og neðri húðina.
■ Þú skerð deigplötuna langsum í nokkrar ræmur. Fyllingin er sett á aðra hverja ræmu. Það þarf ekki sleða til að leggja eina ræmu ofan á hina. Önnur ræma fyrir samlokuböku er sjálfkrafa gerð af sömu framleiðslulínu. Ræmurnar eru síðan skornar þversum eða pressaðar í form.

6. Mótun og lóðrétt skeri
Mótun/mótun og skorning á bökum er framkvæmd í þessari einingu.

7. Sjálfvirk röðun
Eftir að kakan hefur verið skorin er hún síðan sjálfkrafa raðað með hjálp sjálfvirkrar bakkaraðunarvélar.

ChenPin hefur nánast engin takmörk þegar kemur að sjálfvirkri framleiðslu á smákökum eða bökum. Hvort sem það er brotið saman, rúllað, fyllt eða stráð með – á ChenPin framleiðslulínum er hægt að vinna úr alls kyns deigi til að búa til ljúffenga bakkelsi.
ChenPin býður upp á gríðarlegt úrval af fylgihlutum. Þú getur notað þetta til að framleiða fjölbreytt úrval af bakkelsi – mjög auðveldlega og með stöðugt hágæða. Nýstárleg verkfræðihönnun gerir þér kleift að skipta hratt úr einu bakkeli í það næsta. Vertu sveigjanlegur með því að breyta vöruúrvali þínu með því að nota ýmsa skurðarform eða aðra fyllingu, sem mun halda viðskiptavinum þínum ánægðum og auka sölu.