पाई और क्विच उत्पादन लाइन मशीन

1. आटा ट्रांस कन्वेयर
आटे को मिलाने के बाद इसे कन्वेयर बेल्ट पर रखा जाता है और लाइन के अगले भाग यानी निरंतर शीट रोलर्स में स्थानांतरित किया जाता है

2. निरंतर शीटिंग रोलर्स
शीट अब इन शीट रोलर्स में प्रक्रिया है। ये रोलर आटा लस को बड़े पैमाने पर फैलाने और मिश्रण को बढ़ाता है।

3. आटा शीट विस्तार कन्वेयर
यहाँ आटे को बड़े पैमाने पर पतली शीट में फैलाया जाता है। और फिर उत्पादन लाइन की अगली उत्पादन इकाई में स्थानांतरित किया जाता है।

4. भराई मशीन
■ पाई की स्टफिंग को पाई के निचले आटे की त्वचा पर गिराया जाता है।
■ लगातार, असंतत रूप से या धब्बों में - नरम और मलाईदार से लेकर ठोस तक की फिलिंग को आटे की शीट पर एक से छह पंक्तियों में रखा जाता है। यहां तक ​​कि मांस और सब्जियों जैसे कठिन फिलिंग को भी बिना कुचले धीरे से संसाधित किया जा सकता है। इसे साफ करना तेज़ और आसान है।

5. आटा गूंथना
■ मिक्सर को निचली त्वचा पर गिराने के बाद, मिक्सर और निचली त्वचा पर परत चढ़ाना शुरू कर दिया जाता है।
■ आप आटे की शीट को लंबाई में कई पट्टियों में काटते हैं। हर दूसरी पट्टी पर भरावन रखा जाता है। एक पट्टी को दूसरे के ऊपर रखने के लिए किसी टोबोगन की ज़रूरत नहीं होती। सैंडविच पाई के लिए दूसरी पट्टी उसी उत्पादन लाइन द्वारा स्वचालित रूप से बनाई जाती है। फिर पट्टियों को क्रॉस कट या स्टैम्प करके आकार दिया जाता है।

6. मोल्डिंग और वर्टिकल कटर
इस इकाई में पाई को आकार देने/ढालने और काटने का काम किया जाता है।

7. स्वचालित व्यवस्था
यहां पाई को काटने के बाद स्वचालित ट्रे व्यवस्था मशीन की मदद से स्वचालित रूप से व्यवस्थित किया जाता है।

पेस्ट्री या पाई के स्वचालित उत्पादन की बात करें तो चेनपिन के पास व्यावहारिक रूप से कोई सीमा नहीं है। चाहे फोल्ड किया हुआ हो, रोल किया हुआ हो, भरा हुआ हो या छिड़का हुआ हो - चेनपिन मेक-अप लाइनों पर, सभी प्रकार के आटे को संसाधित करके उत्तम बेक्ड सामान बनाया जा सकता है।
चेनपिन एक्सेसरीज़ की एक विशाल रेंज प्रदान करता है। आप इनका उपयोग पेस्ट्री के व्यापक चयन को बनाने के लिए कर सकते हैं - बहुत आसानी से, लगातार उच्च गुणवत्ता के साथ। अभिनव इंजीनियरिंग डिज़ाइन आपको एक पेस्ट्री से दूसरे में तेज़ी से स्विच करने में सक्षम बनाता है। विभिन्न कटर या अन्य फिलिंग का उपयोग करके अपने उत्पादों की रेंज को बदलकर लचीला बने रहें, इससे आपके ग्राहक खुश रहेंगे और बिक्री बढ़ेगी