पाई और क्विश उत्पादन लाइन मशीन CPE-3100

1. आटा परिवहन कन्वेयर
आटा गूंथने के बाद इसे कन्वेयर बेल्ट पर रखा जाता है और लाइन के अगले भाग यानी निरंतर शीट रोलर्स में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

2. निरंतर शीट बिछाने वाले रोलर्स
अब इन शीट रोलर्स में शीट को प्रोसेस किया जाता है। ये रोलर आटे में मौजूद ग्लूटेन को अच्छी तरह से फैलाते और मिलाते हैं।

3. आटे की शीट को बढ़ाने वाला कन्वेयर
यहां आटे को बेलकर पतली चादर बनाई जाती है। फिर इसे उत्पादन लाइन की अगली इकाई में भेज दिया जाता है।

4. स्टफिंग मशीन
■ पाई की स्टफिंग को पाई की निचली आटे की परत पर डाला जाता है।
■ नरम और मलाईदार से लेकर ठोस तक, विभिन्न प्रकार की भराई को आटे की शीट पर एक से छह पंक्तियों में लगातार, रुक-रुक कर या टुकड़ों में रखा जाता है। मांस और सब्जियों जैसी सख्त भराई को भी बिना कुचले आसानी से संसाधित किया जा सकता है। इसे साफ करना त्वरित और आसान है।

5. आटे की परतें लगाना
■ मिक्सर को निचली सतह पर रखने के बाद, मिक्सर और निचली सतह पर परतें चढ़ाना (स्टैक करना) शुरू किया जाता है।
■ आप आटे की शीट को लंबाई में कई पट्टियों में काटते हैं। भरावन को हर दूसरी पट्टी पर रखा जाता है। एक पट्टी को दूसरी पट्टी के ऊपर रखने के लिए किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं होती। सैंडविच पाई के लिए दूसरी पट्टी उसी उत्पादन लाइन द्वारा स्वचालित रूप से तैयार की जाती है। फिर पट्टियों को आड़ा काटकर या काटकर आकार दिया जाता है।

6. मोल्डिंग और वर्टिकल कटर
इस यूनिट में पाई को आकार देने/ढालने और काटने का काम किया जाता है।

7. स्वचालित व्यवस्था
यहां पाई काटने के बाद, स्वचालित ट्रे अरेंजिंग मशीन की मदद से इसे स्वचालित रूप से व्यवस्थित किया जाता है।

चेनपिन के पास पेस्ट्री या पाई के स्वचालित उत्पादन के मामले में व्यावहारिक रूप से कोई सीमा नहीं है। चाहे मोड़ा जाए, बेला जाए, भरा जाए या छिड़का जाए - चेनपिन की उत्पादन लाइनों पर, सभी प्रकार के आटे को संसाधित करके उत्कृष्ट बेकरी उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं।
चेनपिन एक्सेसरीज़ की एक विशाल श्रृंखला पेश करता है। इनका उपयोग करके आप विभिन्न प्रकार की पेस्ट्रीज़ आसानी से और उच्च गुणवत्ता के साथ बना सकते हैं। इसके नवोन्मेषी इंजीनियरिंग डिज़ाइन की मदद से आप एक पेस्ट्री से दूसरी पेस्ट्री पर तेज़ी से स्विच कर सकते हैं। विभिन्न कटर या फिलिंग का उपयोग करके अपने उत्पादों की श्रृंखला में विविधता लाकर लचीलापन बनाए रखें, जिससे आपके ग्राहक खुश रहेंगे और बिक्री में वृद्धि होगी।