लावाश प्रोडक्शन लाइन मशीन सीपीई-450

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सीपीई-450 लवाश प्रोडक्शन लाइन मशीन

मशीन की विशिष्टताएँ:

आकार (लंबाई) 11,600 * (चौड़ाई) 1,250 * (ऊंचाई) 1,700 मिमी
बिजली 380V, 3 फेज़, 50/60Hz, 20 किलोवाट
क्षमता 800-1,200 (पीस/घंटा)
प्रतिरूप संख्या। सीपीई-450
प्रेस आकार 450 * 450 मिमी
ओवन तीन स्तरीय/परत सुरंग ओवन
आवेदन टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो

लावाश एक पतली, चपटी रोटी है, जिसमें आमतौर पर खमीर डाला जाता है। इसे परंपरागत रूप से तंदूर (टोनिर) या सज्ज पर पकाया जाता है और यह दक्षिण काकेशस, पश्चिमी एशिया और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्रों के व्यंजनों में आम है। लावाश आर्मेनिया, अजरबैजान, ईरान और तुर्की में सबसे व्यापक रूप से खाई जाने वाली रोटियों में से एक है। पारंपरिक नुस्खा को टोनिर के स्थान पर तवे या कड़ाही का उपयोग करके आधुनिक रसोई के अनुकूल बनाया जा सकता है। लावाश युफ्का के समान है, लेकिन तुर्की व्यंजनों में लावाश (लावाश) खमीर वाले आटे से तैयार की जाती है, जबकि युफ्का आमतौर पर बिना खमीर के बनाई जाती है।

आजकल अधिकतर लवाश हॉट प्रेस या शीटर मशीन से तैयार किए जाते हैं। फ्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की प्रमुख विशेषज्ञताओं में से एक है। हॉट प्रेस लवाश अन्य लवाश की तुलना में अधिक चिकनी सतह वाले और आसानी से रोल किए जा सकने वाले होते हैं।

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उत्पादन प्रक्रिया:

इस मशीन द्वारा उत्पादित भोजन:

टॉर्टिला

टॉर्टिला

लावाश

लावाश

टैको

टैको

विशाल लपेट

विशाल लपेट


  • पहले का:
  • अगला:

  • 1. आटे की लोई काटने वाला यंत्र
    ■ टॉर्टिला, चपाती, रोटी, लवाश और बुरिटो के मिश्रित आटे को फीडिंग हॉपर पर रखा जाता है।
    ■ सामग्री: स्टेनलेस स्टील 304
    ■ टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो के वांछित वजन के अनुसार आटे की लोइयों को काटा जाता है।

    1. आटे की लोई काटने वाला यंत्र

    लावाश के आटे की लोई काटने वाले यंत्र की तस्वीर

    2. लवाश हॉट प्रेस मशीन
    ■ कंट्रोल पैनल के माध्यम से टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो के तापमान, प्रेसिंग समय और व्यास को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है।
    ■ प्रेसिंग प्लेट का आकार: 40*40 सेमी
    ■ हॉट प्रेस सिस्टम: 40*40 सेमी आकार की इस प्रेस मशीन में एक बार में सभी आकार के उत्पादों के 1-1 पीस प्रेस किए जा सकते हैं। इसकी औसत उत्पादन क्षमता 900 पीस प्रति घंटा है। इसलिए, यह उत्पादन लाइन छोटे पैमाने के उद्योगों के लिए उपयुक्त है।
    ■ टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश और बुरिटो के सभी आकार एडजस्टेबल हैं।
    ■ ऊपरी और निचली दोनों हॉट प्लेटों के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
    ■ हॉट प्रेस तकनीक लवाश की रोल करने की क्षमता को बढ़ाती है।
    ■ इसे सिंगल रो प्रेस के नाम से भी जाना जाता है। प्रेसिंग टाइम को कंट्रोल पैनल के माध्यम से एडजस्ट किया जा सकता है।

    2. टॉर्टिला हॉट प्रेस मशीन

    लावाश हॉट प्रेस मशीन की तस्वीर

    3. तीन स्तरीय/परतदार टनल ओवन
    ■ बर्नर और ऊपर/नीचे के बेकिंग तापमान का स्वतंत्र नियंत्रण। चालू करने के बाद, तापमान सेंसर द्वारा बर्नर स्वचालित रूप से नियंत्रित होते हैं ताकि तापमान स्थिर रहे।
    ■ ज्वाला विफलता अलार्म: ज्वाला विफलता का पता लगाया जा सकता है।
    ■ आकार: 3.3 मीटर लंबा ओवन और 3 स्तर
    ■ इसमें स्वतंत्र तापमान नियंत्रण है। 18 इग्नाइटर और इग्निशन बार।
    ■ बर्नर की लौ और गैस की मात्रा का स्वतंत्र समायोजन।
    ■ तापमान को निर्धारित डिग्री के स्तर पर बनाए रखने की क्षमता के कारण इसे स्वचालित या स्मार्ट ओवन के रूप में भी जाना जाता है।

    3. तीन स्तरीय लेयर टनल ओवन

    लावाश के तीन स्तरीय सुरंग ओवन की तस्वीर

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