लवाश उत्पादन लाइन मशीन सीपीई-620

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लवाश उत्पादन लाइन मशीन सीपीई-620

मशीन विशिष्टता:

आकार (एल) 22,610 मिमी * (डब्ल्यू) 1,580 मिमी * (एच) 2,280 मिमी
बिजली 3 चरण, 380V,50Hz,53kW
क्षमता 3,600(पीसी/घंटा)
प्रतिरूप संख्या। सीपीई-620
आकार दबाएँ 62*62 सेमी
ओवन तीन स्तर
शीतलक 9 स्तर
काउंटर स्टेकर 2 पंक्ति या 3 पंक्ति
आवेदन टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो

लवाश एक पतली फ्लैटब्रेड है जो आमतौर पर खमीरीकृत होती है, जिसे पारंपरिक रूप से तंदूर (टोनिर) या सज पर पकाया जाता है, और दक्षिण काकेशस, पश्चिमी एशिया और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्रों के व्यंजनों में आम है। लवाश सबसे व्यापक प्रकारों में से एक है आर्मेनिया, अजरबैजान, ईरान और तुर्की में ब्रेड। पारंपरिक रेसिपी को टोनर के बजाय तवे या कड़ाही का उपयोग करके आधुनिक रसोई में अपनाया जा सकता है। लवाश युफ्का के समान है, लेकिन तुर्की व्यंजनों में लवाश (लवाश) खमीर के साथ तैयार किया जाता है आटा जबकि युफ्का आम तौर पर अख़मीरी होता है।

अधिकांश लवाश का निर्माण अब हॉट प्रेस या शीटर द्वारा किया जाता है।फ़्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की मुख्य विशेषज्ञताओं में से एक है।हॉट-प्रेस लवाश की सतह बनावट में चिकनी होती है और अन्य लवाश की तुलना में अधिक रोल करने योग्य होती है।

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उत्पादन प्रक्रिया:

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इस मशीन द्वारा उत्पादित भोजन:

टॉर्टिला/रोटी

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टॉर्टिला/रोटी


  • पहले का:
  • अगला:

  • 1. लवाश हाइड्रोलिक हॉट प्रेस
    ■ सुरक्षा इंटरलॉक: आटे की गेंदों की कठोरता और आकार से प्रभावित हुए बिना आटे की गेंदों को समान रूप से दबाता है।
    ■ उच्च उत्पादकता वाली प्रेसिंग और हीटिंग प्रणाली: एक समय में 8-10 इंच के उत्पादों के 4 टुकड़े और 6 इंच के 9 टुकड़े दबाती है। औसत उत्पादन क्षमता 1 टुकड़ा प्रति सेकंड है।यह 15 चक्र प्रति मिनट की गति से चल सकता है और प्रेस का आकार 620*620 मिमी है
    ■ आटा बॉल कन्वेयर: आटा बॉल के बीच की दूरी स्वचालित रूप से सेंसर और 2 पंक्ति या 3 पंक्ति कन्वेयर द्वारा नियंत्रित की जाती है।
    ■ अपशिष्ट को कम करते हुए उत्पाद की स्थिरता बढ़ाने के लिए दबाने के दौरान उत्पाद की स्थिति का बेहतर नियंत्रण।
    ■ ऊपर और नीचे दोनों गर्म प्लेटों के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
    ■ हॉट प्रेस तकनीक लवाश की रोलेबिलिटी प्रॉपर्टी को बढ़ाती है।

    स्वचालित टॉर्टिला उत्पादन लाइन11

    लवाश हाइड्रोलिक हॉट प्रेस का फोटो

    2. तीन परत/स्तरीय सुरंग ओवन
    ■ बर्नर और ऊपर/नीचे बेकिंग तापमान का स्वतंत्र नियंत्रण।चालू करने के बाद, निरंतर तापमान सुनिश्चित करने के लिए बर्नर स्वचालित रूप से तापमान सेंसर द्वारा नियंत्रित होते हैं।
    ■ लौ विफलता अलार्म: लौ विफलता का पता लगाया जा सकता है।
    ■ आकार: 4.9 मीटर लंबा ओवन और 3 लेवल जो लवाश को दोनों तरफ से बेक करने को बेहतर बनाएगा।
    ■ बेकिंग में अधिकतम दक्षता और एकरूपता प्रदान करें।
    ■ स्वतंत्र तापमान नियंत्रण।18 इग्नाइटर और इग्निशन बार।
    ■ स्वतंत्र बर्नर लौ समायोजन और गैस की मात्रा
    ■ आवश्यक तापमान फीड करने के बाद स्वचालित तापमान समायोज्य।

    टॉर्टिला के लिए तीन स्तरीय सुरंग ओवन का फोटो

    लवाश के लिए तीन स्तरीय सुरंग ओवन का फोटो

    3. शीतलन प्रणाली
    ■ आकार: 6 मीटर लंबा और 9 लेवल
    ■ कूलिंग पंखों की संख्या: 22 पंखे
    ■ स्टेनलेस स्टील 304 जाल कन्वेयर बेल्ट
    ■ पैकेजिंग से पहले पके हुए उत्पाद के तापमान को कम करने के लिए मल्टीपल टियर कूलिंग सिस्टम।
    ■ परिवर्तनीय गति नियंत्रण, स्वतंत्र ड्राइव, संरेखण गाइड और वायु प्रबंधन से सुसज्जित।

    टॉर्टिला के लिए कूलिंग कन्वेयर

    लवाश के लिए कूलिंग कन्वेयर

    4. काउंटर स्टेकर
    ■ लवाश के ढेर जमा करें और पैकेजिंग में डालने के लिए लवाश को एक फ़ाइल में रखें।
    ■ उत्पाद के टुकड़ों को पढ़ने में सक्षम।
    ■ वायवीय प्रणाली से सुसज्जित और स्टैकिंग के दौरान उत्पाद को जमा करने के लिए उसकी गति को नियंत्रित करने के लिए हॉपर का उपयोग किया जाता है।

    टॉर्टिला के लिए काउंटर स्टेकर मशीन का फोटो

    लवाश के लिए काउंटर स्टेकर मशीन का फोटो

    स्वचालित टॉर्टिला उत्पादन लाइन मशीन की कार्य प्रक्रिया

    स्वचालित रोटी उत्पादन लाइन मशीन की कार्य प्रक्रिया

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