![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mašina za proizvodnju lavaša CPE-620
Mašina za proizvodnju lavaša CPE-620
| Veličina | (D)22.610mm * (Š)1.580mm * (V)2.280mm |
| Struja | 3 faze, 380V,50Hz,53kW |
| Kapacitet | 3.600 (kom/sat) |
| Model br. | CPE-620 |
| Veličina presa | 62*62 cm |
| Pećnica | Tri nivoa |
| Hlađenje | 9 nivo |
| Counter Stacker | 2 reda ili 3 reda |
| Aplikacija | Tortilja, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavaš je tanak somun obično ukvašen, tradicionalno pečen u tandiru (toniru) ili na sajju, a uobičajen je u kuhinjama južnog Kavkaza, zapadne Azije i područja oko Kaspijskog mora. Lavaš je jedna od najrasprostranjenijih vrsta hleb u Jermeniji, Azerbejdžanu, Iranu i Turskoj. Tradicionalni recept se može prilagoditi modernoj kuhinji korišćenjem roštilja ili woka umesto tonira. Lavaš je sličan jufki, ali se u turskoj kuhinji lavaš (lavaš) priprema sa kvascem testo dok je jufka obično beskvasna.
Većina lavaša se sada proizvodi vrućom presom ili mašinom za obradu listova.Razvoj vruće preše Flatbread je jedna od ključnih stručnosti ChenPin-a.Lavaš vrućim presovanjem je glatkije teksture površine i lakše se kotrlja od ostalih lavaša.
Za detaljnije slike kliknite na detaljne fotografije
Tortilla/ Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash hidraulična vruća presa
■ Sigurnosna blokada: ravnomjerno pritiska loptice tijesta bez utjecaja tvrdoće i oblika loptica tijesta.
■ Visoko produktivan sistem presovanja i grijanja: presuje 4 komada proizvoda od 8-10 inča odjednom i 9 komada od 6 inča. Prosječan proizvodni kapacitet je 1 komad u sekundi.Može raditi 15 ciklusa u minuti, a veličina presa je 620*620 mm
■ Transporter kuglica za tijesto: Udaljenost između kuglica tijesta se automatski kontrolira senzorima i 2-rednim ili 3-rednim transporterima.
■ Superiorna kontrola pozicioniranja proizvoda tokom presovanja kako bi se povećala konzistencija proizvoda uz minimiziranje otpada.
■ Nezavisne kontrole temperature za gornje i donje ringle
■ Tehnologija vrućeg presovanja daje poboljšanu osobinu kotrljanja lavaša.
Slika Lavash hidrauličke vruće preše
2. Tri sloja/nivoa tunelske peći
■ Nezavisna kontrola plamenika i gornje/donje temperature pečenja.Nakon uključivanja, gorionici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za kvar plamena: može se otkriti kvar plamena.
■ Veličina: pećnica dužine 4,9 metara i 3 nivoa koji će poboljšati pečenje lavaša sa obe strane.
■ Obezbedite maksimalnu efikasnost i ujednačenost u pečenju.
■ Nezavisne kontrole temperature.18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Nezavisno podešavanje plamena gorionika i zapremine gasa
■ Automatsko podešavanje temperature nakon hranjenja potrebne temperature.
Fotografija tunelske peći na tri nivoa za lavaš
3. Sistem hlađenja
■ Veličina: 6 metara dužine i 9 nivoa
■ Broj ventilatora za hlađenje: 22 ventilatora
■ Mrežasta transportna traka od nerđajućeg čelika 304
■ Višeslojni sistem hlađenja za smanjenje temperature pečenog proizvoda prije pakovanja.
■ Opremljen sa promenljivom kontrolom brzine, nezavisnim pogonima, vođicama za poravnanje i upravljanjem vazduhom.
Rashladni transporter za Lavash
4. Counter Stacker
■ Akumulirajte hrpe lavaša i premjestite lavaš u jednu datoteku za punjenje ambalaže.
■ Može čitati dijelove proizvoda.
■ Opremljen pneumatskim sistemom i rezervoarom se koristi za kontrolu kretanja proizvoda da se akumulira prilikom slaganja.
Fotografija Counter Stacker mašine za Lavash
Radni proces automatske Roti proizvodne linije
