Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းစက် CPE-620

နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်

အသေးစိတ်ဓာတ်ပုံများ

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်

စုံစမ်းရေး

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းစက် CPE-620

စက်သတ်မှတ်ချက်-

အရွယ်အစား	(L)22,610mm * (W)1,580mm * (H)2,280mm
လျှပ်စစ်မီး	3 Phase ၊380V,50Hz,53kW
စွမ်းရည်	3,600 (pcs/hr)
မော်ဒယ်နံပါတ်။	CPE-620
အရွယ်အစားကိုနှိပ်ပါ။	62*62 စင်တီမီတာ
မီးဖို	အဆင့်သုံး
အအေးခံခြင်း။	အဆင့် ၉
ကောင်တာပုံး	၂ တန်း သို့မဟုတ် ၃ တန်း
လျှောက်လွှာ	Tortilla၊ Roti၊ Chapati၊ Lavash၊ Burrito

Lavash သည် ပါးလွှာသော ပေါင်မုန့်ဖြစ်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် tandoor (tonir) သို့မဟုတ် sajj တွင် ဖုတ်လေ့ရှိပြီး တောင်ကော့ကေးဆပ်၊ အနောက်အာရှနှင့် ကက်စပီယံပင်လယ်အနီးတဝိုက်ရှိ ဒေသများတွင် စားသုံးလေ့ရှိသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Lavash သည် အကျယ်ပြန့်ဆုံး အမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အာမေးနီးယား၊ အဇာဘိုင်ဂျန်၊ အီရန်နှင့်တူရကီရှိ ပေါင်မုန့်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းကို tonir သို့မဟုတ် wok အစား ဒယ်နီယာ သို့မဟုတ် wok ဖြင့် ခေတ်မီမီးဖိုချောင်တွင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ Lavash သည် yufka နှင့် ဆင်တူသော်လည်း တူရကီအစားအစာ lavash (lavaş) ကို တဆေးဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ yufka သည် ပုံမှန်အားဖြင့် တဆေးမဲ့ဖြစ်နေချိန်တွင် မုန့်စိမ်း။

Lavash အများစုကို Hot Press သို့မဟုတ် Sheeter ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။Flatbread hot press ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် ChenPin ၏အဓိကကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။Hot-press lavash သည် အခြား lavash များထက် မျက်နှာပြင် ချောမွေ့ပြီး ပိုလှပါသည်။

အသေးစိတ်သိရှိလိုပါက ပုံပေါ်တွင် ကလစ်နှိပ်ပါ။

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်-

ဤစက်မှထုတ်လုပ်သောအစားအစာများ

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

ယခင်- Chapati ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းစက် CPE-620

နောက်တစ်ခု: Burrito ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းစက် CPE-620

1. Lavash ဟိုက်ဒရောလစ်အပူနှိပ်ပါ။
■ ဘေးကင်းရေး သော့ခတ်ခြင်း- မုန့်စိမ်းဘောလုံးများ၏ မာကျောမှုနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်ကို မထိခိုက်စေဘဲ မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကို အညီအမျှ ဖိထားပါ။
■ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားမြင့်သော နှိပ်ခြင်းနှင့် အပူပေးစနစ်- တစ်ကြိမ်လျှင် 8-10 လက်မ ထုတ်ကုန် 4 ခုနှင့် 6 လက်မ 9 အပိုင်းပိုင်း တစ်ကြိမ်လျှင် ပျမ်းမျှ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်မှာ တစ်စက္ကန့်လျှင် 1 piece ဖြစ်သည်။၎င်းသည် တစ်မိနစ်လျှင် 15 cycles ဖြင့်လည်ပတ်နိုင်ပြီး စာနယ်ဇင်းအရွယ်အစားမှာ 620*620mm ဖြစ်သည်။
■ မုန့်စိမ်းဘောလုံးသယ်ယူပေးသူ- မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကြားအကွာအဝေးကို အာရုံခံကိရိယာများနှင့် 2 အတန်း သို့မဟုတ် 3 အတန်း လိုက်လျောညီထွေမှုဖြင့် အလိုအလျောက်ထိန်းချုပ်ပါသည်။
■ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျော့နည်းစေပြီး ထုတ်ကုန်များ၏ လိုက်လျောညီထွေမှု တိုးမြင့်လာစေရန် နှိပ်စဉ်အတွင်း ထုတ်ကုန်တည်နေရာကို သာလွန်စွာ ထိန်းချုပ်ပါ။
■ အပေါ်နှင့်အောက်ခြေအပူပြားများအတွက် လွတ်လပ်သောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု
■ Hot press နည်းပညာသည် lavash ၏ rollability ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

အလိုအလျောက် Tortilla ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း ၁၁

Lavash ဟိုက်ဒရောလစ်အပူစာနယ်ဇင်း၏ဓာတ်ပုံ

2. သုံးလွှာ/အဆင့် ဥမင်လိုဏ်ခေါင်း မီးဖို
■ မီးဖိုများနှင့် ထိပ်/အောက်ခြေ မုန့်ဖုတ်အပူချိန်ကို သီးခြားထိန်းချုပ်မှု။ဖွင့်ပြီးနောက်၊ အဆက်မပြတ်အပူချိန်ကိုသေချာစေရန် အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာများမှ အလိုအလျောက် ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။
■ Flame failure alarm- မီးလျှံချို့ယွင်းမှုကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။
■ အရွယ်အစား- 4.9 မီတာရှည်သော မီးဖိုနှင့် နှစ်ဖက်စလုံးတွင် lavash ဖုတ်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးမည့် 3 အဆင့်။
■ မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အမြင့်ဆုံးထိရောက်မှုနှင့် တူညီမှုကိုပေးသည်။
■ လွတ်လပ်သော အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု။18 မီးခိုးနှင့်စက်နှိုးဘား။
■ အမှီအခိုကင်းသော လောင်စာမီးတောက်နှင့် ဓာတ်ငွေ့ပမာဏကို ချိန်ညှိပါ။
■ လိုအပ်သော အပူချိန်ကို အစာကျွေးပြီးနောက် အလိုအလျောက် ချိန်ညှိနိုင်သော အပူချိန်။

Tortilla အတွက် Three Level Tunnel Oven ၏ ဓာတ်ပုံ

Lavash အတွက် Three Level Tunnel Oven ၏ ဓာတ်ပုံ

3. အအေးခံစနစ်
■ အရွယ်အစား- အရှည် 6 မီတာ နှင့် 9 အဆင့်
■ အအေးခံပန်ကာ အရေအတွက်- ပရိတ်သတ် 22 ယောက်
■ Stainless steel 304 mesh conveyor belt
■ ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ ဖုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်အပူချိန်ကို လျှော့ချရန်အတွက် ဆင့်ပွားအအေးပေးစနစ်။
■ ပြောင်းလဲနိုင်သော အမြန်နှုန်းထိန်းချုပ်မှု၊ အမှီအခိုကင်းသော မောင်းနှင်မှု၊ ချိန်ညှိမှုလမ်းညွှန်များနှင့် လေကြောင်းစီမံခန့်ခွဲမှုတို့ တပ်ဆင်ထားသည်။

Tortilla အတွက် အအေးခံကိရိယာ

Lavash အတွက် အအေးပေးစက်

4. ကောင်တာပုံး
■ lavash အစုအဝေးများကို စုဆောင်းပြီး ထုပ်ပိုးမှုပြုလုပ်ရန်အတွက် ဖိုင်တစ်ခုတည်းတွင် lavash ကို ရွှေ့ပါ။
■ ထုတ်ကုန်အပိုင်းအစများကို ဖတ်နိုင်ရမည်။
■ စုပုံနေချိန်တွင် ကုန်ပစ္စည်း၏ရွေ့လျားမှုကို ထိန်းချုပ်ရန် pneumatic စနစ်နှင့် hopper ကိုအသုံးပြုသည်။

Tortilla အတွက် Counter Stacker စက်၏ ဓာတ်ပုံ