Lavash Ekoizpen Lerroko Makina CPE-450

Xehetasun teknikoak

Argazki zehatzak

Ekoizpen Prozesua

Kontsulta

CPE-450 Lavash Ekoizpen Lerroko Makina

Makinaren zehaztapena:

Tamaina	(L)11.600 * (Z)1.250 * (A)1.700 mm
Elektrizitatea	380V, 3F, 50/60Hz, 20kW
Edukiera	800-1.200 (unitate/ordu)
Modelo zenbakia	CPE-450
Prentsaren tamaina	450 * 450 mm
Labea	Hiru mailako/geruzako tunel labea
Aplikazioa	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash legamia duen ogi zapal mehea da, tradizionalki tandoor batean (tonir) edo sajj batean labean egiten dena, eta ohikoa da Hego Kaukasoko, Mendebaldeko Asiako eta Kaspiar itsasoaren inguruko eremuetako sukaldaritzatan. Lavash Armenian, Azerbaijanen, Iranen eta Turkian gehien hedatzen den ogi mota bat da. Errezeta tradizionala sukalde modernora egokitu daiteke tonir-aren ordez plantxa edo wok bat erabiliz. Lavash yufkaren antzekoa da, baina turkiar sukaldaritzan lavash (lavaş) legamia-orearekin prestatzen da, yufka, berriz, normalean legamiarik gabekoa da.

Lavash gehienak prentsa beroaren edo xafla-makinaren bidez fabrikatzen dira gaur egun. Ogi lauen prentsa beroaren garapena ChenPin-en espezializazio nagusietako bat da. Prentsa beroko lavash-ak gainazaleko ehundura leunagoa du eta beste lavash-ak baino biribiltzeko errazagoak dira.

Xehetasun gehiago lortzeko, egin klik argazki zehatzetan

Ekoizpen Prozesua:

Makina honek ekoizten duen janaria:

Tortilla

Lavash

Takoa

Bilgarri erraldoia

Aurrekoa: Chapati Ekoizpen Lerroko Makina CPE-450

Hurrengoa: Burrito Ekoizpen Lerroko Makina CPE-450

1. Ore-bola txikitzeko makina
■ Tortilla, chapati, Roti, Lavash eta Burrito nahasketako oreak elikatze-ontzian jartzen dira.
■ Materiala: Altzairu herdoilgaitza 304
■ Ore-bolatxoak tortilla, roti, chapati, lavash edo burritoaren nahi den pisuaren arabera mozten dira.

1. Ore-bola txikitzailea

Lavash ore-bola txikitzailearen argazkia

2. Lavash prentsa beroa egiteko makina
■ Tortilla, roti, chapati, Lavash eta Burritoaren tenperatura, prentsatzeko denbora eta diametroa erraz kontrola daitezke kontrol-paneletik.
■ Prentsatzeko plakaren tamaina: 40 * 40 cm
■ Prentsa beroaren sistema: Prentsaren neurria 40*40 cm-koa denez, tamaina guztietako produktuen pieza bana prentsatzen du aldi berean. Batez besteko ekoizpen-ahalmena 900 pieza/orduko da. Beraz, ekoizpen-lerro hau egokia da eskala txikiko industriarako.
■ Tortilla, roti, chapati, Lavash eta Burrito tamaina guztiak doigarriak dira.
■ Goiko eta beheko plaka beroetarako tenperatura-kontrol independenteak
■ Prentsa beroaren teknologiak lavash-aren biribilkatze-ezaugarria hobetzen du.
■ Lerro bakarreko prentsa bezala ere ezagutzen da. Prentsatzeko denbora kontrol panelaren bidez doi daiteke.

2. Tortilla bero-prentsa makina

Lavash prentsa beroaren makinaren argazkia

3. Hiru mailako/geruzako tunel labea
■ Erregailuen eta goiko/beheko labekatzeko tenperaturaren kontrol independentea. Piztu ondoren, erregailuak automatikoki kontrolatzen dira tenperatura-sentsoreen bidez, tenperatura konstantea bermatzeko.
■ Sugarraren hutsegitearen alarma: Sugarraren hutsegitea detektatu daiteke.
■ Tamaina: 3,3 metroko luzera duen labea eta 3 maila
■ Tenperatura-kontrol independenteak ditu. 18 Pizgailu eta pizte-barra.
■ Erregailuaren sugarraren eta gasaren bolumenaren doikuntza independentea.
■ Labe automatiko edo adimendun gisa ere ezagutzen da, ezarritako gradu-parametroan tenperatura mantentzeko gaitasuna duelako.

3. Hiru mailako geruzako tunel labea