Produktionslinie für Kuchen und Quiches, Maschine CPE-3100

1. Teigförderband
Nach dem Mischen wird der Teig hier auf das Förderband gegeben und zum nächsten Abschnitt der Produktionslinie, den kontinuierlichen Blechwalzen, transportiert.

2. Kontinuierliche Blechwalzen
Der Teig wird nun in diesen Walzen verarbeitet. Diese Walzen sorgen für eine optimale Verteilung und Vermischung des Teigglutens.

3. Teigplatten-Verlängerungsförderband
Hier wird der Teig großflächig zu dünnen Platten ausgerollt und anschließend in die nächste Produktionseinheit der Produktionslinie weitergeleitet.

4. Füllmaschine
■ Die Kuchenfüllung wird auf den unteren Teigboden des Kuchens getropft.
■ Ob durchgehend, unterbrochen oder punktuell – Füllungen von weich und cremig bis fest werden in ein bis sechs Reihen auf den Teig gegeben. Selbst schwierige Füllungen wie Fleisch und Gemüse lassen sich schonend verarbeiten, ohne sie zu zerdrücken. Die Reinigung ist schnell und einfach.

5. Teigstapeln
■ Nachdem der Mischer auf die untere Hautschicht gefallen ist, beginnt man mit dem Bedecken (Stapeln) der Schichten auf dem Mischer und der unteren Hautschicht.
■ Der Teig wird der Länge nach in mehrere Streifen geschnitten. Die Füllung wird auf jeden zweiten Streifen gegeben. Zum Übereinanderlegen der Streifen wird kein Rollbrett benötigt. Der zweite Streifen für die Füllung wird automatisch von derselben Produktionslinie hergestellt. Anschließend werden die Streifen kreuzweise geschnitten oder in die gewünschte Form gestanzt.

6. Form- und Vertikalschneider
In dieser Einheit werden Kuchen geformt und geschnitten.

7. Automatische Anordnung
Hier wird der Kuchen nach dem Schneiden mithilfe einer automatischen Tablettanordnungsmaschine automatisch angeordnet.

ChenPin kennt praktisch keine Grenzen bei der automatisierten Herstellung von Gebäck und Kuchen. Ob gefaltet, gerollt, gefüllt oder verziert – auf den Produktionslinien von ChenPin lassen sich alle Teigarten verarbeiten und zu exquisiten Backwaren verarbeiten.
ChenPin bietet eine riesige Auswahl an Zubehör. Damit können Sie ganz einfach und in gleichbleibend hoher Qualität eine umfassende Vielfalt an Gebäck herstellen. Dank des innovativen Designs wechseln Sie im Handumdrehen zwischen verschiedenen Gebäcksorten. Bleiben Sie flexibel und variieren Sie Ihr Angebot mit unterschiedlichen Ausstechern oder Füllungen – so begeistern Sie Ihre Kunden und steigern Ihren Umsatz.