Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Màquina de línia de producció Lavash CPE-450
Màquina de línia de producció Lavash CPE-400
| Mida | (L)6500 mm * (A)1370 mm * (Al)1075 mm |
| Electricitat | Trifàsic, 380V, 50Hz, 18kW |
| Capacitat | 900 (unitats/hora) |
| Núm. de model | CPE-400 |
| Mida de la premsa | 40 * 40 cm |
| Forn | Forn de túnel de tres nivells/capes |
| Aplicació | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
El lavash és un pa pla prim generalment amb llevat, tradicionalment cuit en un tandoor (tonir) o en un sajj, i comú a les cuines del Caucas Sud, l'Àsia Occidental i les zones que envolten la mar Càspia. El lavash és un dels tipus de pa més estesos a Armènia, Azerbaidjan, Iran i Turquia. La recepta tradicional es pot adaptar a la cuina moderna utilitzant una planxa o un wok en lloc del tonir. El lavash és similar al yufka, però a la cuina turca el lavash (lavaş) es prepara amb una massa de llevat mentre que el yufka sol ser sense llevat.
La majoria del lavash es fabrica actualment mitjançant premsa calenta o laminadora. El desenvolupament de la premsa calenta de pa pla és una de les principals especialitats de ChenPin. El lavash premsat en calent té una textura superficial més suau i és més enrotllable que altres lavash.
Per a més detalls de la imatge, feu clic a les fotos detallades
1. Tallador de boles de massa
■ Es col·loca una massa mixta de tortilla, chapati, roti, lavash i burrito a la tremuja d'alimentació.
■ Material: Acer inoxidable 304
■ Les boles de massa es tallen segons el pes desitjat de tortilla, roti, chapati, lavash o burrito.
Foto de la picadora de boles de massa Lavash
2. Màquina de premsat en calent Lavash
■ Fàcil de controlar la temperatura, el temps de premsat i el diàmetre de la tortilla, el roti, el chapati, el Lavash i el Burrito a través del panell de control.
■ Mida de la placa de premsat: 40 * 40 cm
■ Sistema de premsa en calent: premsa 1 peça de productes de totes les mides alhora, ja que la mida de la premsa és de 40 * 40 cm. La capacitat de producció mitjana és de 900 unitats/hora. Per tant, aquesta línia de producció és adequada per a petites indústries.
■ Totes les mides de tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito ajustables.
■ Controls de temperatura independents per a les plaques calefactores superior i inferior
■ La tecnologia de premsat en calent millora la propietat d'enrotllament del lavash.
■ També es coneix com a premsa de fila única. El temps de premsat és ajustable a través del panell de control
Foto de la màquina de premsat en calent Lavash
3. Forn de túnel de tres nivells/capes
■ Control independent dels cremadors i de la temperatura de cocció superior/inferior. Després d'encendre'ls, els cremadors es controlen automàticament mitjançant sensors de temperatura per garantir una temperatura constant.
■ Alarma de fallada de flama: Es pot detectar una fallada de flama.
■ Mida: forn de 3,3 metres de llargada i 3 nivells
■ Té controls de temperatura independents. 18 Ignitor i barra d'encesa.
■ Ajust independent de la flama del cremador i del volum de gas.
■ També es coneix com a forn automàtic o intel·ligent per la seva capacitat de mantenir la temperatura al paràmetre de graus establert.
Foto del forn de túnel de tres nivells Lavash
