Станок для производства лаваша CPE-450

Изображение машины для производства лаваша CPE-450

Технические характеристики

Подробные фотографии

Производственный процесс

Расследование

Станок для производства лаваша CPE-450

Технические характеристики машины:

Размер	(Д)11 600 * (Ш)1 250 * (В)1 700 мм
Электричество	380 В, 3 фазы, 50/60 Гц, 20 кВт
Емкость	800-1200 (шт/час)
Номер модели.	CPE-450
Размер пресса	450 * 450 мм
Печь	Трехуровневая/Туннельная печь
Приложение	Тортилья, Роти, Чапати, Лаваш, Буритто

Лаваш — это тонкая лепешка, обычно дрожжевая, традиционно выпекаемая в тандыре (тонире) или на садже, и распространенная в кухнях Южного Кавказа, Западной Азии и регионов, окружающих Каспийское море. Лаваш — один из самых распространенных видов хлеба в Армении, Азербайджане, Иране и Турции. Традиционный рецепт можно адаптировать к современной кухне, используя вместо тандыра сковороду или вок. Лаваш похож на юфку, но в турецкой кухне лаваш (лаваш) готовится из дрожжевого теста, тогда как юфка обычно бездрожжевая.

В настоящее время большинство лавашей изготавливается методом горячего прессования или раскатывания теста. Разработка технологии горячего прессования лепешек является одним из ключевых направлений деятельности компании ChenPin. Лаваш, приготовленный методом горячего прессования, имеет более гладкую поверхность и лучше поддается раскатыванию, чем другие виды лаваша.

Для просмотра более подробных фотографий, пожалуйста, нажмите на кнопку «Подробные фотографии».

Производственный процесс:

Продукты, производимые этой машиной:

Тортилья

Лаваш

Тако

Гигантская обертка

Предыдущий: Линия по производству чапати CPE-450

Следующий: Станок для производства буррито CPE-450

1. Измельчитель шариков теста
■ В загрузочный бункер помещается смесь теста для тортильи, чапати, роти, лаваша и буррито.
■ Материал: нержавеющая сталь 304
■ Шарики теста измельчаются в соответствии с желаемым весом для приготовления тортильи, роти, чапати, лаваша и буррито.

1. Измельчитель шариков теста

Фотография измельчителя шариков из лавашного теста

2. Пресс для горячего прессования лаваша
■ С помощью панели управления легко контролировать температуру, время прессования и диаметр лепешек, роти, чапати, лаваша и буррито.
■ Размеры прижимной пластины: 40*40 см
■ Система горячего прессования: за один раз прессуется по 1 изделию любого размера, так как размер пресса составляет 40*40 см. Средняя производительность составляет 900 шт./час. Таким образом, эта производственная линия подходит для малых предприятий.
■ Доступны тортильи, роти, чапати, лаваш и буррито всех размеров.
■ Независимая регулировка температуры для верхней и нижней нагревательных плит.
■ Технология горячего прессования улучшает способность лаваша к скатыванию.
■ Также известен как однорядный пресс. Время прессования регулируется с помощью панели управления.

2. Машина для горячего прессования тортильи

Фотография пресса для горячего прессования лаваша.

3. Трехуровневая/многослойная туннельная печь
■ Независимое управление горелками и температурой верхней/нижней выпечки. После включения горелки автоматически регулируются датчиками температуры для обеспечения постоянной температуры.
■ Сигнализация о погасании пламени: Позволяет обнаружить погасание пламени.
■ Размеры: печь длиной 3,3 метра и 3 уровня.
■ Имеет независимую регулировку температуры. 18. Зажигатель и планка зажигания.
■ Независимая регулировка пламени горелки и объема газа.
■ Она также известна как автоматическая или «умная» духовка благодаря возможности поддерживать температуру на заданном уровне.

3. Трехслойная туннельная печь