Линия по производству лаваша Машина CPE-450

Технические подробности

Подробные фотографии

Производственный процесс

Расследование

Линия по производству лаваша Машина CPE-400

Технические характеристики машины:

Размер	(Д)6500мм * (Ш)1370мм * (В)1075мм
Электричество	3 фазы, 380 В, 50 Гц, 18 кВт
Емкость	900(шт/час)
Модель №	КПЭ-400
Размер печати	40*40см
Печь	Трёхуровневая/слойная туннельная печь
Приложение	Тортилья, Роти, Чапати, Лаваш, Буритто

Лаваш — это тонкая лепешка, обычно из дрожжевого теста, традиционно выпекаемая в тандыре (тонире) или на садже, распространенная в кухнях Южного Кавказа, Западной Азии и регионов, окружающих Каспийское море. Лаваш — один из самых распространенных видов хлеба в Армении, Азербайджане, Иране и Турции. Традиционный рецепт можно адаптировать к современной кухне, используя сковороду или вок вместо тонира. Лаваш похож на юфку, но в турецкой кухне лаваш (лаваш) готовят из дрожжевого теста, а юфку — из пресного.

Большинство лавашей теперь производятся горячим прессованием или раскатыванием. Разработка горячего прессования Flatbread является одним из основных направлений деятельности ChenPin. Лаваш горячего прессования имеет более гладкую текстуру поверхности и лучше раскатывается, чем другой лаваш.

Для более подробной информации нажмите на подробные фотографии.

Предыдущий: Линия по производству чапати CPE-450

Следующий: Линия по производству буррито CPE-450

1. Измельчитель для шариков теста
■ Смешанное тесто для тортильи, чапати, роти, лаваша, буррито помещается в загрузочную воронку.
■ Материал: нержавеющая сталь 304
■ Тесто нарезается в соответствии с желаемым весом на лепешки, роти, чапати, лаваш, буррито.

1. Измельчитель для шариков теста

Фото измельчителя шариков из теста лаваша

2. Машина для горячего прессования лаваша
■ Легко контролировать температуру, время прессования и диаметр лепешек, роти, чапати, лаваша, буррито с помощью панели управления.
■ Размер прижимной пластины: 40*40см
■ Система горячего прессования: Прессует по 1 детали всех размеров за раз, поскольку размер пресса составляет 40*40 см. Средняя производительность составляет 900 шт./час. Следовательно, эта производственная линия подходит для небольших производств.
■ Регулируемые размеры тортильи, роти, чапати, лаваша, буррито.
■ Независимый контроль температуры для верхней и нижней конфорок
■ Технология горячего прессования улучшает свойство раскатывания лаваша.
■ Также известен как однорядный пресс. Время прессования регулируется через панель управления

2. Машина для горячего прессования тортильи

Фотография машины для горячего прессования лаваша

3. Трехуровневая/слойная туннельная печь
■ Независимое управление горелками и температурой выпечки сверху/снизу. После включения горелки автоматически контролируются датчиками температуры для обеспечения постоянной температуры.
■ Сигнализация погасания пламени: можно обнаружить погасание пламени.
■ Размер: духовка длиной 3,3 метра и 3 уровня
■ Имеет независимый контроль температуры. 18 Воспламенитель и стержень зажигания.
■ Независимая регулировка пламени горелки и объема газа.
■ Также известна как автоматическая или интеллектуальная печь из-за способности поддерживать температуру на заданном уровне.

3.Трехуровневая туннельная печь