Mesin Barisan Pengeluaran Lavash CPE-450

Butiran Teknikal

Foto Terperinci

Proses Pengeluaran

Siasatan

Mesin Barisan Pengeluaran Lavash CPE-450

Spesifikasi Mesin:

Saiz	(P)11,600 * (L)1,250 * (T)1,700 mm
Elektrik	380V, 3Ph, 50/60Hz, 20kW
Kapasiti	800-1,200 (pcs/jam)
Nombor Model	CPE-450
Saiz akhbar	450 * 450 mm
Ketuhar	Ketuhar Terowong Tiga Aras/Lapisan
Permohonan	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash ialah roti leper nipis yang biasanya diragi, secara tradisinya dibakar dalam tandoor (tonir) atau di atas sajj, dan lazim dalam masakan Caucasus Selatan, Asia Barat, dan kawasan sekitar Laut Kaspia. Lavash ialah salah satu jenis roti yang paling meluas di Armenia, Azerbaijan, Iran dan Turki. Resipi tradisional ini boleh diadaptasi ke dapur moden dengan menggunakan griddle atau wok dan bukannya tonir. Lavash serupa dengan yufka, tetapi dalam masakan Turki lavash (lavaş) disediakan dengan doh yis manakala yufka biasanya tidak diragi.

Kebanyakan lavash kini dihasilkan melalui mesin tekan panas atau mesin penghantar. Pembangunan mesin tekan panas Flatbread merupakan salah satu kepakaran teras ChenPin. Lavash tekan panas mempunyai tekstur permukaan yang lebih licin dan lebih mudah digulung berbanding lavash lain.

Untuk gambar yang lebih terperinci sila klik pada gambar yang terperinci

Proses Pengeluaran:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Tortilla

Lavash

Taco

Balutan gergasi

Sebelumnya: Mesin Barisan Pengeluaran Chapati CPE-450

Seterusnya: Mesin Barisan Pengeluaran Burrito CPE-450

1. Pencincang bebola doh
■ Adunan campuran tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito diletakkan di atas corong penyuapan
■ Bahan: Keluli Tahan Karat 304
■ Bebola doh dicincang mengikut berat tortilla, roti, chapati, lavash, burrito yang diingini.

1. Pencincang bebola doh

Foto Pencincang bebola doh lavash

2. Mesin tekan panas Lavash
■ Mudah untuk mengawal suhu, masa menekan dan diameter tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito melalui panel kawalan.
■ Saiz plat penekan: 40*40cm
■ Sistem tekan panas: Menekan 1 keping produk semua saiz pada satu masa kerana saiz tekan ialah 40*40cm. Kapasiti pengeluaran purata ialah 900 keping/jam. Oleh itu, barisan pengeluaran ini sesuai untuk industri berskala kecil.
■ Semua saiz tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito boleh laras.
■ Kawalan suhu bebas untuk plat panas atas dan bawah
■ Teknologi tekan panas meningkatkan sifat kebolehgulungan lavash.
■ Ia juga dikenali sebagai tekan baris tunggal. Masa tekan boleh dilaraskan melalui panel kawalan

2. Mesin tekan panas Tortilla

Foto Mesin Tekan Panas Lavash

3. Ketuhar Terowong Tiga Aras/Lapisan
■ Kawalan bebas penunu dan suhu pembakar atas/bawah. Selepas dihidupkan, penunu dikawal secara automatik oleh sensor suhu untuk memastikan suhu malar.
■ Penggera kegagalan api: Kegagalan api boleh dikesan.
■ Saiz: Ketuhar sepanjang 3.3 meter dan 3 tingkat
■ Ia mempunyai kawalan suhu bebas. 18 Pencucuh dan bar pencucuhan.
■ Pelarasan nyalaan pembakar dan isipadu gas secara bebas.
■ Ia juga dikenali sebagai ketuhar automatik atau pintar kerana keupayaannya untuk mengekalkan suhu pada parameter darjah yang ditetapkan.

3. Ketuhar Terowong Lapisan Tiga Aras