लावाश प्रोडक्शन लाइन मशीन CPE-650
लावाश प्रोडक्शन लाइन मशीन CPE-650
आकार | (L)२२,६१० मिमी * (W)१,५८० मिमी * (H)२,२८० मिमी |
वीज | ३ फेज, ३८० व्ही, ५० हर्ट्झ, ५३ किलोवॅट |
क्षमता | ३,६०० (पीसी/तास) |
मॉडेल क्र. | सीपीई-६५० |
प्रेस आकार | ६५*६५ सेमी |
ओव्हन | तीन स्तरीय |
थंड करणे | ९ पातळी |
काउंटर स्टॅकर | २ ओळी किंवा ३ ओळी |
अर्ज | टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लावाश, बुरिटो |
लवाश ही एक पातळ फ्लॅटब्रेड आहे जी सहसा खमीरयुक्त असते, पारंपारिकपणे तंदूर (टोनिर) किंवा साजवर भाजली जाते आणि दक्षिण काकेशस, पश्चिम आशिया आणि कॅस्पियन समुद्राच्या सभोवतालच्या प्रदेशांच्या पाककृतींमध्ये सामान्य आहे. लवाश हा आर्मेनिया, अझरबैजान, इराण आणि तुर्कीमध्ये ब्रेडच्या सर्वात सामान्य प्रकारांपैकी एक आहे. पारंपारिक रेसिपी आधुनिक स्वयंपाकघरात टोनिरऐवजी ग्रिडल किंवा वोक वापरून अनुकूलित केली जाऊ शकते. लवाश युफकासारखेच आहे, परंतु तुर्की पाककृतीमध्ये लवाश (लवाश) यीस्टच्या पीठाने तयार केला जातो तर युफका सामान्यतः बेखमीर असतो.
बहुतेक लावाश आता हॉट प्रेस किंवा शीटरद्वारे बनवले जातात. फ्लॅटब्रेड हॉट प्रेसचा विकास हा चेनपिनच्या मुख्य कौशल्यांपैकी एक आहे. हॉट-प्रेस लावाश पृष्ठभागाच्या पोतमध्ये गुळगुळीत असतात आणि इतर लावाशपेक्षा अधिक गुंडाळता येतात.
अधिक माहितीसाठी कृपया तपशीलवार फोटोंवर क्लिक करा.

१. लव्हॅश हायड्रॉलिक हॉट प्रेस
■ सुरक्षितता इंटरलॉक: कणकेच्या गोळ्यांच्या कडकपणा आणि आकाराचा परिणाम न होता, कणकेचे गोळे समान रीतीने दाबले जातात.
■ उच्च-उत्पादकता प्रेसिंग आणि हीटिंग सिस्टम: एका वेळी ८-१० इंच उत्पादनांचे ४ तुकडे आणि ६ इंच उत्पादनांचे ९ तुकडे दाबते. सरासरी उत्पादन क्षमता प्रति सेकंद १ तुकडा आहे. ते प्रति मिनिट १५ चक्र वेगाने चालू शकते आणि प्रेसचा आकार ६२०*६२० मिमी आहे.
■ कणकेच्या गोळ्यांचे कन्व्हेयर: कणकेच्या गोळ्यांमधील अंतर सेन्सर्स आणि २-३-पंक्तींच्या कन्व्हेयरद्वारे स्वयंचलितपणे नियंत्रित केले जाते.
■ उत्पादनाची सुसंगतता वाढवण्यासाठी आणि कचरा कमी करण्यासाठी दाबताना उत्पादनाच्या स्थितीचे उत्कृष्ट नियंत्रण.
■ वरच्या आणि खालच्या दोन्ही हॉट प्लेट्ससाठी स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे
■ हॉट प्रेस तंत्रज्ञानामुळे लव्हॅशचा रोलबिलिटी गुणधर्म वाढतो.
लव्हॅश हायड्रॉलिक हॉट प्रेसचा फोटो
२. तीन थर/स्तरीय टनेल ओव्हन
■ बर्नर आणि वरच्या/खालच्या बेकिंग तापमानाचे स्वतंत्र नियंत्रण. चालू केल्यानंतर, स्थिर तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी बर्नर स्वयंचलितपणे तापमान सेन्सरद्वारे नियंत्रित केले जातात.
■ ज्वाला निकामी होण्याचा अलार्म: ज्वाला निकामी होण्याचा अलार्म शोधता येतो.
■ आकार: ४.९ मीटर लांब ओव्हन आणि ३ लेव्हल जे दोन्ही बाजूंनी लव्हॅश बेक वाढवेल.
■ बेकिंगमध्ये जास्तीत जास्त कार्यक्षमता आणि एकरूपता प्रदान करा.
■ स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे. १८ इग्निटर आणि इग्निशन बार.
■ स्वतंत्र बर्नर ज्वाला समायोजन आणि गॅस व्हॉल्यूम
■ आवश्यक तापमान फीड केल्यानंतर स्वयंचलित तापमान समायोजित करण्यायोग्य.
लव्हॅशसाठी तीन-स्तरीय टनेल ओव्हनचा फोटो
३. शीतकरण प्रणाली
■ आकार: ६ मीटर लांब आणि ९ पातळी
■ कूलिंग फॅन्सची संख्या: २२ फॅन्स
■ स्टेनलेस स्टील 304 मेष कन्व्हेयर बेल्ट
■ बेक्ड उत्पादनाचे पॅकेजिंग करण्यापूर्वी तापमान कमी करण्यासाठी बहुस्तरीय शीतकरण प्रणाली.
■ व्हेरिएबल स्पीड कंट्रोल, स्वतंत्र ड्राइव्ह, अलाइनमेंट गाईड्स आणि एअर मॅनेजमेंटने सुसज्ज.
लव्हॅशसाठी कूलिंग कन्व्हेयर
४. काउंटर स्टॅकर
■ लॅव्हॅशचे स्टॅक जमा करा आणि लॅव्हॅश एकाच फाईलमध्ये फीड पॅकेजिंगमध्ये हलवा.
■ उत्पादनाचे तुकडे वाचण्यास सक्षम.
■ उत्पादनाची हालचाल नियंत्रित करण्यासाठी आणि स्टॅकिंग करताना ते जमा करण्यासाठी वायवीय प्रणाली आणि हॉपरने सुसज्ज.
लव्हॅशसाठी काउंटर स्टॅकर मशीनचा फोटो
स्वयंचलित रोटी उत्पादन लाइन मशीनची काम करण्याची प्रक्रिया