चपाती उत्पादन लाइन मशीन CPE-450
चपाती उत्पादन लाइन मशीन CPE-400
आकार | (L)६५०० मिमी * (W)१३७० मिमी * (H)१०७५ मिमी |
वीज | ३ फेज, ३८० व्ही, ५० हर्ट्झ, १८ किलोवॅट |
क्षमता | ९०० (पीसी/तास) |
मॉडेल क्र. | सीपीई-४०० |
प्रेस आकार | ४०*४० सेमी |
ओव्हन | तीन स्तरीय/स्तरीय टनेल ओव्हन |
अर्ज | तोर्टिला, रोटी, चपाती, लावाश, बुरिट्टो |
चपाती (वैकल्पिकरित्या चपाती, चपाती, चपाती, किंवा चपाती, ज्याला रोटी, रोटली, सफाती, शबाटी, फुलका आणि (मालदीवमध्ये) रोशी असेही म्हणतात, ही भारतीय उपखंडातून उगम पावणारी एक बेखमीर फ्लॅटब्रेड आहे आणि भारत, नेपाळ, बांगलादेश, पाकिस्तान, श्रीलंका, पूर्व आफ्रिका, अरबी द्वीपकल्प आणि कॅरिबियनमध्ये मुख्य पदार्थ आहे. चपाती हे आटा म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या संपूर्ण गव्हाच्या पिठापासून बनवले जातात, ते पराठ नावाच्या मिक्सिंग भांड्यात पाणी, तेल आणि पर्यायी मीठ मिसळून पिठात मिसळले जातात आणि तव्यावर (सपाट तव्यावर) शिजवले जातात.
हे भारतीय उपखंडात तसेच जगभरातील भारतीय उपखंडातील प्रवासी लोकांमध्ये एक सामान्य पदार्थ आहे.
बहुतेक चपाती आता हॉट प्रेसद्वारे बनवल्या जातात. फ्लॅटब्रेड हॉट प्रेसचा विकास हा चेनपिनच्या मुख्य कौशल्यांपैकी एक आहे. हॉट-प्रेस रोटी पृष्ठभागाच्या पोतमध्ये गुळगुळीत असतात आणि इतर चपातींपेक्षा अधिक गुंडाळता येतात.
अधिक माहितीसाठी कृपया तपशीलवार फोटोंवर क्लिक करा.
१. कणकेचे गोळे चॉपर
■ टॉर्टिला, चपाती, रोटी यांचे मिश्रित पीठ फीडिंग हॉपरवर ठेवले जाते.
■ साहित्य: स्टेनलेस स्टील 304
■ टॉर्टिला, रोटी, चपातीच्या इच्छेनुसार कणकेचे गोळे कापले जातात.
रोटी डफ बॉल चॉपरचा फोटो
२. रोटी हॉट प्रेस मशीन
■ कंट्रोल पॅनलद्वारे टॉर्टिला, रोटी, चपातीचे तापमान, दाबण्याचा वेळ आणि व्यास नियंत्रित करणे सोपे.
■ प्रेसिंग प्लेटचा आकार: ४०*४० सेमी
■ हॉट प्रेस सिस्टीम: प्रेसचा आकार ४०*४० सेमी असल्याने सर्व आकाराच्या उत्पादनांचे एका वेळी १ तुकडा दाबता येतो. सरासरी उत्पादन क्षमता ९०० पीसी/तास आहे. म्हणूनच, ही उत्पादन लाइन लघु उद्योगांसाठी योग्य आहे.
■ सर्व आकाराचे टॉर्टिला, रोटी, चपाती अॅडजस्टेबल.
■ वरच्या आणि खालच्या दोन्ही हॉट प्लेट्ससाठी स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे
■ हॉट प्रेस तंत्रज्ञानामुळे टॉर्टिलाचा रोलबिलिटी गुणधर्म वाढतो.
■ याला सिंगल रो प्रेस असेही म्हणतात. कंट्रोल पॅनलद्वारे दाबण्याची वेळ समायोजित करता येते.
रोटी हॉट प्रेस मशीनचा फोटो
३. तीन स्तरीय/स्तरीय टनेल ओव्हन
■ बर्नर आणि वरच्या/खालच्या बेकिंग तापमानाचे स्वतंत्र नियंत्रण. चालू केल्यानंतर, स्थिर तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी बर्नर स्वयंचलितपणे तापमान सेन्सरद्वारे नियंत्रित केले जातात.
■ ज्वाला निकामी होण्याचा अलार्म: ज्वाला निकामी होण्याचा अलार्म शोधता येतो.
■ आकार: ३.३ मीटर लांब ओव्हन आणि ३ लेव्हल
■ त्यात स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे आहेत. १८ इग्निटर आणि इग्निशन बार.
■ स्वतंत्र बर्नर ज्वाला समायोजन आणि वायूचे प्रमाण.
■ डिग्री सेटच्या पॅरामीटरवर तापमान राखण्याच्या क्षमतेमुळे याला ऑटोमॅटिक किंवा स्मार्ट ओव्हन असेही म्हणतात.
रोटी थ्री लेव्हल टनेल ओव्हनचा फोटो