ലാവാഷ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ മെഷീൻ CPE-450
ലാവാഷ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ മെഷീൻ CPE-400
വലുപ്പം | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
വൈദ്യുതി | 3 ഫേസ് ,380V,50Hz,18kW |
ശേഷി | 900(പൈസ/മണിക്കൂർ) |
മോഡൽ നമ്പർ. | സിപിഇ-400 |
അമർത്തൽ വലുപ്പം | 40*40 സെ.മീ |
ഓവൻ | മൂന്ന് ലെവൽ/ലെയർ ടണൽ ഓവൻ |
അപേക്ഷ | ടോർട്ടില്ല, റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, ലവാഷ്, ബുറിട്ടോ |
ലവാഷ് പുളിപ്പിച്ചതും പരമ്പരാഗതമായി തന്തൂരിലോ (ടോണിർ) സജ്ജിലോ ചുട്ടെടുക്കുന്നതുമായ ഒരു നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡാണ്, ഇത് ദക്ഷിണ കോക്കസസ്, പശ്ചിമേഷ്യ, കാസ്പിയൻ കടലിനു ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ പാചകരീതികളിൽ സാധാരണമാണ്. അർമേനിയ, അസർബൈജാൻ, ഇറാൻ, തുർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായ ബ്രെഡ് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ലവാഷ്. ടോണിറിന് പകരം ഒരു ഗ്രിൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ വോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ആധുനിക അടുക്കളയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്താം. ലവാഷ് യുഫ്കയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയിൽ ലവാഷ് (ലവാഷ്) യീസ്റ്റ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, യുഫ്ക സാധാരണയായി പുളിപ്പില്ലാത്തതാണ്.
മിക്ക ലാവാഷുകളും ഇപ്പോൾ ഹോട്ട് പ്രസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഷീറ്റർ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ഹോട്ട് പ്രസിന്റെ വികസനം ചെൻപിനിന്റെ പ്രധാന വൈദഗ്ധ്യങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഹോട്ട്-പ്രസ്സ് ലാവാഷുകൾ ഉപരിതല ഘടനയിൽ മൃദുവും മറ്റ് ലാവാഷുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ഉരുട്ടാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വിശദമായ ചിത്രങ്ങളിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
1. മാവ് ബോൾ ചോപ്പർ
■ ടോർട്ടില്ല, ചപ്പാത്തി, റൊട്ടി, ലാവാഷ്, ബുറിറ്റോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിത മാവ് ഫീഡിംഗ് ഹോപ്പറിൽ വയ്ക്കുന്നു.
■ മെറ്റീരിയൽ: സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ 304
■ ടോർട്ടില്ല, റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, ലാവാഷ്, ബുറിറ്റോ എന്നിവയുടെ ഭാരം അനുസരിച്ച് മാവ് ബോൾ മുറിച്ചെടുക്കുന്നു.
ലാവാഷ് ഡഫ് ബോൾ ചോപ്പറിന്റെ ഫോട്ടോ
2. ലാവാഷ് ഹോട്ട് പ്രസ്സ് മെഷീൻ
■ കൺട്രോൾ പാനലിലൂടെ ടോർട്ടില്ല, റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, ലാവാഷ്, ബുറിറ്റോ എന്നിവയുടെ താപനില, അമർത്തൽ സമയം, വ്യാസം എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കാം.
■ പ്രസ്സിംഗ് പ്ലേറ്റിന്റെ വലിപ്പം: 40*40cm
■ ഹോട്ട് പ്രസ്സ് സിസ്റ്റം: പ്രസ്സിന്റെ വലുപ്പം 40*40cm ആയതിനാൽ, എല്ലാ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും 1 പീസ് ഒരേസമയം അമർത്തുന്നു. ശരാശരി ഉൽപാദന ശേഷി മണിക്കൂറിൽ 900 പീസാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപാദന ലൈൻ ചെറുകിട വ്യവസായങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
■ ടോർട്ടില്ല, റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, ലാവാഷ്, ബുറിറ്റോ എന്നിവയുടെ എല്ലാ വലുപ്പങ്ങളും ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
■ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ഹോട്ട് പ്ലേറ്റുകൾക്ക് സ്വതന്ത്ര താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ
■ ഹോട്ട് പ്രസ്സ് സാങ്കേതികവിദ്യ ലാവാഷിന്റെ റോളബിലിറ്റി പ്രോപ്പർട്ടി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
■ ഇത് സിംഗിൾ റോ പ്രസ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. നിയന്ത്രണ പാനലിലൂടെ അമർത്തൽ സമയം ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
ലാവാഷ് ഹോട്ട് പ്രസ്സ് മെഷീനിന്റെ ഫോട്ടോ
3. ത്രീ ലെവൽ/ ലെയർ ടണൽ ഓവൻ
■ ബർണറുകളുടെയും മുകളിൽ/താഴെ ബേക്കിംഗ് താപനിലയുടെയും സ്വതന്ത്ര നിയന്ത്രണം. ഓണാക്കിയ ശേഷം, സ്ഥിരമായ താപനില ഉറപ്പാക്കാൻ ബർണറുകൾ താപനില സെൻസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് യാന്ത്രികമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.
■ ജ്വാല പരാജയ അലാറം: ജ്വാല പരാജയം കണ്ടെത്താനാകും.
■ വലിപ്പം: 3.3 മീറ്റർ നീളമുള്ള ഓവൻ, 3 ലെവൽ
■ ഇതിന് സ്വതന്ത്ര താപനില നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്. 18 ഇഗ്നിറ്ററും ഇഗ്നിഷൻ ബാറും.
■ സ്വതന്ത്ര ബർണർ ജ്വാല ക്രമീകരണവും വാതകത്തിന്റെ അളവും.
■ ഡിഗ്രി സെറ്റിന്റെ പാരാമീറ്ററിൽ താപനില നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവ് കാരണം ഇത് ഓട്ടോമാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്മാർട്ട് ഓവൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
ലാവാഷ് ത്രീ ലെവൽ ടണൽ ഓവന്റെ ഫോട്ടോ