Produktiounslinn fir Taarten a Quiche

1. Deegtransportband
Nodeems den Teig gemëscht ass, gëtt en hei op de Fërderband geluecht an an den nächsten Deel vun der Linn transferéiert, d.h. kontinuéierlech Bliederrollen.

2. Kontinuéierlech Folierollen
D'Blat gëtt elo an dëse Blattrollen veraarbecht. Dës Rollen verbesseren d'Glutenverdeelung an d'Vermëschung vum Teig.

3. Deegblech Ausdehnungsförderband
Hei gëtt den Teig extensiv zu enger dënner Plack ausgedehnt. An dann an déi nächst Produktiounseenheet vun der Produktiounslinn transferéiert.

4. Fëllmaschinn
■ D'Fëllung vum Kuch gëtt op déi ënnescht Deeghaut vum Kuch gefall.
■ Kontinuéierlech, diskontinuéierlech oder punktuell – Fëllungen, déi vu mëll a cremeg bis fest reechen, ginn an enger bis sechs Reien op den Teigblech geluecht. Och schwéier Fëllungen, wéi Fleesch a Geméis, kënnen ouni Zerquetschen virsiichteg veraarbecht ginn. Et ass séier an einfach ze botzen.

5. Deegstapelen
■ Nodeems de Mixer op déi ënnescht Haut fale gelooss gouf, fänkt en un, d'Schicht um Mixer an déi ënnescht Haut ze bedecken (ze stapelen).
■ Dir schneit den Teigblat an der Längt a verschidde Sträifen. D'Fëllung gëtt op all zweet Sträif geluecht. Dir braucht kee Schlitt fir eng Sträif op déi aner ze leeën. Déi zweet Sträif fir de Sandwich-Taart gëtt automatesch vun der selwechter Produktiounslinn hiergestallt. D'Sträife ginn dann quer geschnidden oder a Forme gestanzt.

6. Formen a Vertikalschneider
D'Formen/Gréissten a Schneiden vun Taarten gëtt an dëser Eenheet gemaach.

7. Automatesch Uerdnung
Nom Ausschneiden gëtt den Taart automatesch mat Hëllef vun enger automatescher Tablett-Arrangéiermaschinn arrangéiert.

ChenPin huet praktesch keng Grenzen, wann et ëm d'automatesch Produktioun vu Pâtisserie oder Kuchen geet. Egal ob gefaalt, gerullt, gefëllt oder bestreet – op de ChenPin-Make-up-Linnen kënnen all Zorte vun Deeg veraarbecht ginn, fir exzellent Gebäck ze kreéieren.
ChenPin bitt eng enorm Auswiel un Accessoiren. Dir kënnt domat eng ëmfaassend Auswiel u Pâtisserie produzéieren – ganz einfach, mat konsequent héijer Qualitéit. Den innovativen Ingenieursdesign erméiglecht et Iech, séier vun engem Pâtisserie zum nächsten ze wiesselen. Bleift flexibel andeems Dir Är Produktpalette mat verschiddene Ausstecher oder anere Fëllungen variéiert, déi Är Clienten zefridden halen an de Verkaf erhéijen.