Лаваш өндіру желісінің машинасы CPE-650

Техникалық мәліметтер

Толық фотосуреттер

Өндіріс процесі

Сұрау

CPE-650 лаваш өндіру желісінің машинасы

Машина сипаттамасы:

Өлшемі	(Ұзындығы)18 915 * (Ендігі)1 470 * (Биіктігі)2 280 мм
Электр қуаты	380 В, 3 Ph, 50/60 Гц, 50 кВт
Сыйымдылығы	3200-8100 (дана/сағ)
Модель нөмірі	CPE-650
Баспа өлшемі	650*650 мм
Пеш	Үш деңгейлі
Салқындату	9 деңгей
Есептегіш жинағыш	2 қатар немесе 3 қатар
Қолданба	Тортилла, Чапати, Лаваш, Буррито

Лаваш - әдетте ашытқымен пісірілетін, дәстүрлі түрде тандырда (тонирде) немесе саджда пісірілетін және Оңтүстік Кавказ, Батыс Азия және Каспий теңізі айналасындағы аймақтардың асханаларына тән жұқа нан. Лаваш - Армения, Әзірбайжан, Иран және Түркиядағы ең кең таралған нан түрлерінің бірі. Дәстүрлі рецептті тонирдің орнына гриль немесе вокты пайдалану арқылы заманауи ас үйге бейімдеуге болады. Лаваш юфкаға ұқсас, бірақ түрік асханасында лаваш (лаваш) ашытқы қамырымен дайындалады, ал юфка әдетте ашытқысыз болады.

Лаваштың көпшілігі қазір ыстықтай сығу немесе қаңылтыр басу арқылы жасалады. Жалпақ нанның ыстықтай сығуын әзірлеу ChenPin компаниясының негізгі тәжірибесінің бірі болып табылады. Ыстықтай сығу арқылы жасалған лаваш басқа лаваштарға қарағанда беткі құрылымы жағынан тегіс және домалауға оңай.

Толығырақ ақпарат алу үшін егжей-тегжейлі фотосуреттерді басыңыз

Өндіріс процесі:

Бұл машина шығаратын тағам:

Тортилья

Лаваш

Тако

Алып орама

Алдыңғы: Чапати өндірістік желісінің машинасы CPE-650

Келесі: Буррито өндіріс желісінің машинасы CPE-650

1. Лаваш гидравликалық ыстық прессі
■ Қауіпсіздік бекітпесі: Қамыр шарларының қаттылығы мен пішініне әсер етпей, қамыр шарларын біркелкі басады.
■ Жоғары өнімді престеу және қыздыру жүйесі: Бір уақытта 8-10 дюймдік 4 дана және 6 дюймдік 9 дана өнім престейді. Орташа өндірістік қуаты секундына 1 дана. Ол минутына 15 циклмен жұмыс істей алады және прес өлшемі 620*620 мм.
■ Қамыр шарларын тасымалдаушы: Қамыр шарлары арасындағы қашықтық сенсорлар мен 2 немесе 3 қатарлы конвейерлер арқылы автоматты түрде басқарылады.
■ Өнімнің консистенциясын арттыру және қалдықтарды азайту үшін престеу кезінде өнімнің орналасуын жоғары деңгейде бақылау.
■ Жоғарғы және төменгі қыздыру плиталарына арналған тәуелсіз температураны басқару элементтері
■ Ыстық сығу технологиясы лаваштың домалату қасиетін жақсартады.

Автоматты тортилья өндіріс желісі11

Lavash гидравликалық ыстық прессінің суреті

2. Үш қабатты/деңгейлі туннель пеші
■ Оттықтарды және үстіңгі/төменгі пісіру температурасын тәуелсіз басқару. Қосылғаннан кейін, тұрақты температураны қамтамасыз ету үшін оттықтар температура датчиктерімен автоматты түрде басқарылады.
■ Жалынның істен шығуы туралы дабыл: Жалынның істен шығуын анықтауға болады.
■ Өлшемі: 4,9 метрлік пеш және 3 деңгейлі, бұл лаваштың екі жағын да пісіруді жақсартады.
■ Пісірудің максималды тиімділігі мен біркелкілігін қамтамасыз етіңіз.
■ Тәуелсіз температураны басқару элементтері. 18 Тұтану құрылғысы және тұтану жолағы.
■ Оттық жалынын және газ көлемін тәуелсіз реттеу
■ Қажетті температураны бергеннен кейін температураны автоматты түрде реттеу.

Тортильяға арналған үш деңгейлі туннельді пештің суреті

Лавашқа арналған үш деңгейлі туннельді пештің суреті

3. Салқындату жүйесі
■ Өлшемі: ұзындығы 6 метр және 9 деңгейлі
■ Салқындату желдеткіштерінің саны: 22 желдеткіш
■ Тот баспайтын болаттан жасалған 304 торлы конвейерлік таспа
■ Пісірілген өнімдерді қаптамаға салу алдында температурасын төмендетуге арналған көп деңгейлі салқындату жүйесі.
■ Айнымалы жылдамдықты басқарумен, тәуелсіз жетекпен, туралау бағыттағыштарымен және ауаны басқарумен жабдықталған.

Тортильяға арналған салқындатқыш конвейер

Лавашқа арналған салқындатқыш конвейер

4. Есептегіш жинағыш
■ Лаваштың үйінділерін жинап, лавашты бір файлға салып, қаптамаға салыңыз.
■ Өнімнің бөліктерін оқи білу.
■ Пневматикалық жүйемен жабдықталған және өнімнің қозғалысын басқару үшін бункер қолданылады, ол оны қабаттау кезінде жинайды.

Тортильяға арналған Counter Stacker машинасының суреті