Analisi del settore cinese delle macchine per l'industria alimentare

1. Combinando le caratteristiche del contesto regionale, si promuove uno sviluppo complessivo coordinato.

La Cina possiede vaste risorse e presenta notevoli differenze regionali in termini di condizioni naturali, geografiche, agricole, economiche e sociali. Per l'agricoltura sono stati elaborati sistemi di regionalizzazione agricola e zonizzazione tematica. La meccanizzazione agricola ha inoltre portato a suddivisioni a livello nazionale, provinciale (città, regioni autonome) e in oltre 1000 contee. Al fine di studiare la strategia di sviluppo dei macchinari per l'industria alimentare e del confezionamento in linea con le condizioni nazionali cinesi, è necessario analizzare le differenze regionali che influenzano il numero e la varietà di macchinari disponibili, nonché studiare e definire una suddivisione del settore. In termini quantitativi, nella Cina settentrionale e nel basso corso del fiume Yangtze, ad eccezione dello zucchero, gli altri alimenti possono essere trasportati; al contrario, nella Cina meridionale, ad eccezione dello zucchero, gli altri alimenti devono essere importati e refrigerati, e le zone pastorali necessitano di attrezzature meccaniche quali macchine per la macellazione, il trasporto, la refrigerazione e la tosatura. Come descrivere oggettivamente l'andamento a lungo termine dei macchinari per l'industria alimentare e del confezionamento, stimare la quantità e la varietà della domanda e pianificare in modo razionale la distribuzione delle imprese di trasformazione alimentare e di produzione di macchinari alimentari è un tema tecnico-economico strategico che merita un approfondito studio. La ricerca sulla suddivisione, il sistema e la preparazione razionale delle macchine alimentari costituisce il lavoro tecnico di base per la ricerca.

2. Introdurre attivamente la tecnologia e potenziare la capacità di sviluppo autonomo

L'assimilazione e l'integrazione delle tecnologie introdotte dovrebbero basarsi sul miglioramento della capacità di sviluppo e produzione indipendenti. Dovremmo trarre insegnamento dall'esperienza e dalle lezioni apprese durante il processo di assimilazione e integrazione delle tecnologie importate negli anni '80. In futuro, le tecnologie importate dovrebbero essere strettamente integrate con le esigenze del mercato e con le tendenze di sviluppo delle tecnologie internazionali, con l'introduzione di nuove tecnologie come elemento principale e le tecnologie di progettazione e produzione come complemento. L'introduzione di tecnologie dovrebbe essere accompagnata da ricerca tecnica e sperimentale, e dovrebbero essere stanziati fondi sufficienti per la loro assimilazione e integrazione. Attraverso la ricerca tecnica e sperimentale, dovremmo padroneggiare realmente le tecnologie avanzate straniere, le idee progettuali, i metodi di progettazione, i metodi di collaudo, i dati di progettazione chiave, le tecnologie di produzione e altro know-how tecnico, sviluppando gradualmente la capacità di sviluppo, miglioramento e innovazione indipendenti.

3. Istituire un centro di test e rafforzare la ricerca di base e applicata.

Nei paesi industrializzati, lo sviluppo di macchinari per l'industria alimentare e del confezionamento si basa su un'ampia ricerca sperimentale. Per raggiungere gli obiettivi di sviluppo del settore entro il 2010 e gettare le basi per il futuro, è fondamentale dare importanza alla costruzione di infrastrutture sperimentali. A causa di fattori storici, le risorse per la ricerca e la sperimentazione in questo settore non solo sono scarse e frammentate, ma non vengono nemmeno sfruttate appieno. È necessario riorganizzare le risorse esistenti per la ricerca sperimentale attraverso l'analisi, l'organizzazione e il coordinamento, e attuare una divisione del lavoro razionale.

4. Utilizzare in modo audace i capitali esteri e accelerare il ritmo della trasformazione aziendale.

A causa di un avvio tardivo, di fondamenta deboli, di una scarsa capacità di accumulo e rimborso dei prestiti, le imprese cinesi del settore alimentare e dei macchinari per l'imballaggio non riescono a svilupparsi senza capitali e non sono in grado di gestire i prestiti. A causa delle limitate risorse finanziarie nazionali, è difficile investire ingenti somme di denaro per realizzare una trasformazione tecnologica su larga scala. Pertanto, il progresso tecnologico delle imprese è seriamente limitato e ristagna a lungo al livello iniziale. Negli ultimi dieci anni, la situazione non è cambiata in modo significativo, quindi è fondamentale utilizzare capitali stranieri per trasformare le imprese già consolidate.

5. Sviluppare attivamente grandi gruppi aziendali

Le imprese cinesi del settore alimentare e degli imballaggi sono per lo più piccole e medie, caratterizzate da una scarsa competenza tecnica e capacità di sviluppo autonomo, che rendono difficile raggiungere una produzione su larga scala ad alta intensità tecnologica e soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione. Pertanto, il settore cinese dei macchinari per l'industria alimentare e degli imballaggi dovrebbe intraprendere la strada della creazione di gruppi aziendali, superando alcune barriere, organizzando diverse tipologie di gruppi di imprese, istituti di ricerca e università, rafforzando la collaborazione con le imprese, entrando a far parte dei gruppi aziendali laddove le condizioni lo consentano e diventando centri di sviluppo e basi di formazione del personale per i gruppi di imprese. In base alle caratteristiche del settore, i dipartimenti governativi competenti dovrebbero adottare misure flessibili per sostenere il rapido sviluppo dei gruppi di imprese nel settore.