চীনের খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পের বিশ্লেষণ

১. আঞ্চলিক বিন্যাসের বৈশিষ্ট্যের সাথে সমন্বয় সাধন করে সার্বিক সমন্বিত উন্নয়নকে উৎসাহিত করা।

চীনের প্রাকৃতিক, ভৌগোলিক, কৃষি, অর্থনৈতিক এবং সামাজিক পরিস্থিতিতে বিশাল সম্পদ এবং ব্যাপক আঞ্চলিক পার্থক্য রয়েছে। কৃষির জন্য ব্যাপক কৃষি আঞ্চলিকীকরণ এবং বিষয়ভিত্তিক অঞ্চল বিভাজন প্রণয়ন করা হয়েছে। কৃষি যান্ত্রিকীকরণের জন্য জাতীয়, প্রাদেশিক (শহর, স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চল) এবং ১০০০-এরও বেশি কাউন্টি-স্তরের বিভাগও প্রস্তাব করা হয়েছে। চীনের জাতীয় পরিস্থিতির সাথে সঙ্গতি রেখে খাদ্য ও প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির উন্নয়ন কৌশল অধ্যয়নের জন্য, খাদ্য যন্ত্রপাতির সংখ্যা ও বৈচিত্র্যের উন্নয়নে প্রভাব বিস্তারকারী আঞ্চলিক পার্থক্যগুলো অধ্যয়ন করা এবং খাদ্য যন্ত্রপাতির বিভাজন অধ্যয়ন ও প্রণয়ন করা প্রয়োজন। পরিমাণের দিক থেকে, উত্তর চীন এবং ইয়াংজি নদীর নিম্ন অববাহিকায় চিনি ছাড়া অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য বাইরে থেকে আনা যায়; অন্যদিকে, দক্ষিণ চীনে চিনি ছাড়া অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য আমদানি করে হিমায়িত করতে হয় এবং পশুপালন এলাকাগুলোতে পশু জবাই, পরিবহন, হিমায়ন এবং পশম কাটার মতো যান্ত্রিক সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়। খাদ্য ও প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়নের ধারাকে বস্তুনিষ্ঠভাবে বর্ণনা করা, চাহিদার পরিমাণ ও বৈচিত্র্য অনুমান করা এবং খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও খাদ্য যন্ত্রপাতি উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোর বিন্যাস যুক্তিসঙ্গতভাবে বাস্তবায়ন করা একটি কৌশলগত, প্রযুক্তিগত এবং অর্থনৈতিক বিষয়, যা গভীর অধ্যয়নের যোগ্য। খাদ্য যন্ত্রপাতির বিভাজন, পদ্ধতি এবং যুক্তিসঙ্গত প্রস্তুতি বিষয়ক গবেষণা হলো এই গবেষণার মৌলিক প্রযুক্তিগত কাজ।

২. সক্রিয়ভাবে প্রযুক্তি প্রবর্তন করা এবং স্বাধীনভাবে বিকাশের ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।

প্রবর্তিত প্রযুক্তির আত্মীকরণ ও গ্রহণ প্রক্রিয়াটি স্বাধীন উন্নয়ন ও উৎপাদন সক্ষমতা বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। ১৯৮০-এর দশকে আমদানিকৃত প্রযুক্তি গ্রহণ ও আত্মীকরণের কাজ থেকে অর্জিত অভিজ্ঞতা ও শিক্ষা থেকে আমাদের শিক্ষা গ্রহণ করা উচিত। ভবিষ্যতে, আমদানিকৃত প্রযুক্তিগুলোকে বাজারের চাহিদা এবং আন্তর্জাতিক প্রযুক্তির উন্নয়ন ধারার সাথে নিবিড়ভাবে সংযুক্ত করতে হবে, যেখানে নতুন প্রযুক্তির প্রবর্তন হবে প্রধান এবং নকশা ও উৎপাদন প্রযুক্তি হবে পরিপূরক। প্রযুক্তি প্রবর্তনের সাথে কারিগরি গবেষণা ও পরীক্ষামূলক গবেষণাকে সংযুক্ত করতে হবে এবং এর আত্মীকরণ ও গ্রহণের জন্য পর্যাপ্ত তহবিল বরাদ্দ করতে হবে। কারিগরি গবেষণা ও পরীক্ষামূলক গবেষণার মাধ্যমে আমাদের বিদেশি উন্নত প্রযুক্তি ও নকশার ধারণা, নকশা পদ্ধতি, পরীক্ষা পদ্ধতি, মূল নকশার তথ্য, উৎপাদন প্রযুক্তি এবং অন্যান্য কারিগরি জ্ঞানকে সত্যিই আয়ত্ত করতে হবে এবং ক্রমান্বয়ে স্বাধীন উন্নয়ন, উন্নতি ও উদ্ভাবনের সক্ষমতা তৈরি করতে হবে।

৩. পরীক্ষাকেন্দ্র স্থাপন, মৌলিক ও ফলিত গবেষণা জোরদার করা

শিল্পোন্নত দেশগুলোতে খাদ্য ও প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির উন্নয়ন ব্যাপক পরীক্ষামূলক গবেষণার উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে। ২০১০ সালের মধ্যে এই শিল্পের উন্নয়ন লক্ষ্য অর্জন এবং ভবিষ্যৎ উন্নয়নের ভিত্তি স্থাপনের জন্য আমাদের অবশ্যই পরীক্ষামূলক ভিত্তি নির্মাণকে গুরুত্ব দিতে হবে। ঐতিহাসিক কারণে, এই শিল্পের গবেষণা শক্তি এবং পরীক্ষামূলক উপায়গুলো কেবল খুবই দুর্বল ও বিক্ষিপ্তই নয়, বরং পুরোপুরি ব্যবহৃতও হয়নি। আমাদের উচিত অনুসন্ধান, সংগঠন ও সমন্বয়ের মাধ্যমে বিদ্যমান পরীক্ষামূলক গবেষণা শক্তিকে সংগঠিত করা এবং শ্রমের যুক্তিসঙ্গত বিভাজন বাস্তবায়ন করা।

৪. বিদেশি পুঁজির সাহসী ব্যবহার এবং উদ্যোগ রূপান্তরের গতি ত্বরান্বিত করা

দেরিতে শুরু, দুর্বল ভিত্তি এবং ঋণ সঞ্চয় ও পরিশোধে দুর্বলতার কারণে চীনের খাদ্য ও প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলো অর্থ ছাড়া উন্নতি করতে পারে না এবং তারা ঋণের বোঝাও বহন করতে পারে না। সীমিত জাতীয় আর্থিক সম্পদের কারণে, বড় আকারের প্রযুক্তিগত রূপান্তর বাস্তবায়নের জন্য বিপুল পরিমাণ তহবিল বিনিয়োগ করা কঠিন। ফলে, প্রতিষ্ঠানগুলোর প্রযুক্তিগত অগ্রগতি মারাত্মকভাবে বাধাগ্রস্ত হচ্ছে এবং দীর্ঘ সময় ধরে তা আগের স্তরেই স্থবির হয়ে আছে। গত দশ বছরেও পরিস্থিতির তেমন কোনো পরিবর্তন হয়নি, তাই বিদেশি পুঁজি ব্যবহার করে পুরোনো প্রতিষ্ঠানগুলোকে রূপান্তরিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

৫. সক্রিয়ভাবে বৃহৎ উদ্যোগী গোষ্ঠী গড়ে তুলুন

চীনের খাদ্য ও প্যাকেজিং শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলো অধিকাংশই ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের। এদের কারিগরি সক্ষমতা ও আত্ম-উন্নয়ন ক্ষমতার অভাব রয়েছে, প্রযুক্তি-নিবিড় বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন অর্জন করা কঠিন এবং ক্রমাগত পরিবর্তনশীল বাজারের চাহিদা মেটানোও তাদের জন্য কষ্টকর। তাই, চীনের খাদ্য ও প্যাকেজিং শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলোর উচিত এন্টারপ্রাইজ গ্রুপ গঠনের পথ গ্রহণ করা, কিছু বাধা অতিক্রম করা, বিভিন্ন ধরনের এন্টারপ্রাইজ গ্রুপ, গবেষণা প্রতিষ্ঠান ও বিশ্ববিদ্যালয়গুলোকে সংগঠিত করা, প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সমন্বয় জোরদার করা, পরিস্থিতি অনুকূলে থাকলে এন্টারপ্রাইজ গ্রুপে যোগদান করা এবং এন্টারপ্রাইজ গ্রুপগুলোর উন্নয়ন কেন্দ্র ও কর্মী প্রশিক্ষণ ঘাঁটিতে পরিণত হওয়া। এই শিল্পের বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, সংশ্লিষ্ট সরকারি দপ্তরগুলোর উচিত এই শিল্পে এন্টারপ্রাইজ গ্রুপগুলোর দ্রুত উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য নমনীয় পদক্ষেপ গ্রহণ করা।