Phân tích ngành công nghiệp máy móc thực phẩm của Trung Quốc

1. Kết hợp với đặc điểm bố trí vùng, thúc đẩy sự phát triển tổng thể

Trung Quốc có nguồn tài nguyên dồi dào và sự khác biệt lớn giữa các khu vực về điều kiện tự nhiên, địa lý, nông nghiệp, kinh tế và xã hội.Quá trình khu vực hoá nông nghiệp toàn diện và phân vùng chuyên đề đã được xây dựng cho nông nghiệp.Cơ giới hóa nông nghiệp cũng đã hình thành cấp quốc gia, cấp tỉnh (thành phố, khu tự trị) và hơn 1000 đơn vị cấp huyện.Để nghiên cứu chiến lược phát triển máy móc thực phẩm và đóng gói phù hợp với điều kiện quốc gia của Trung Quốc, cần nghiên cứu sự khác biệt trong khu vực ảnh hưởng đến số lượng và sự phát triển đa dạng của máy móc thực phẩm, đồng thời nghiên cứu và hình thành bộ phận máy móc thực phẩm.Về số lượng, ở miền Bắc Trung Quốc và hạ lưu sông Dương Tử, ngoài đường, các loại thực phẩm khác đều có thể chuyển ra ngoài;ngược lại, ở Nam Trung Quốc, ngoại trừ đường, các loại thực phẩm khác đều cần phải nhập khẩu và làm lạnh, còn các khu vực mục vụ cần có thiết bị cơ khí như giết mổ, vận chuyển, làm lạnh và cắt lông.Làm thế nào để mô tả một cách khách quan xu hướng phát triển dài hạn của máy móc thực phẩm và đóng gói, ước tính số lượng và sự đa dạng của nhu cầu, đồng thời thực hiện bố trí hợp lý các doanh nghiệp chế biến thực phẩm và sản xuất máy móc thực phẩm là một chủ đề kinh tế và kỹ thuật chiến lược đáng được nghiên cứu nghiêm túc.Nghiên cứu về phân chia, hệ thống máy móc thực phẩm và sự chuẩn bị hợp lý là công việc kỹ thuật cơ bản cho nghiên cứu.

2. Tích cực giới thiệu công nghệ và nâng cao khả năng phát triển độc lập

Việc tiêu hóa và tiếp thu công nghệ được giới thiệu phải dựa trên việc nâng cao khả năng phát triển và sản xuất độc lập.Chúng ta nên rút kinh nghiệm và rút ra bài học từ công cuộc tiếp thu, tiếp thu công nghệ nhập khẩu những năm 1980.Trong tương lai, công nghệ nhập khẩu cần kết hợp chặt chẽ với nhu cầu của thị trường và xu hướng phát triển của công nghệ quốc tế, trong đó việc đưa công nghệ mới làm chủ đạo và công nghệ thiết kế, sản xuất bổ sung.Việc áp dụng công nghệ cần kết hợp với nghiên cứu kỹ thuật và nghiên cứu thực nghiệm, bố trí đủ kinh phí cho quá trình tiêu hóa và hấp thu.Thông qua nghiên cứu kỹ thuật và nghiên cứu thực nghiệm, chúng ta nên thực sự nắm vững công nghệ tiên tiến của nước ngoài và ý tưởng thiết kế, phương pháp thiết kế, phương pháp thử nghiệm, dữ liệu thiết kế chính, công nghệ sản xuất và các bí quyết kỹ thuật khác, đồng thời dần hình thành khả năng phát triển, cải tiến và đổi mới độc lập.

3. Thành lập trung tâm khảo thí, tăng cường nghiên cứu cơ bản và ứng dụng

Sự phát triển của máy móc thực phẩm và đóng gói ở các nước công nghiệp phát triển dựa trên nghiên cứu thực nghiệm sâu rộng.Để đạt được mục tiêu phát triển của ngành năm 2010 và tạo nền tảng cho sự phát triển trong tương lai, chúng ta phải chú trọng xây dựng các cơ sở thực nghiệm.Vì lý do lịch sử, sức mạnh nghiên cứu và phương tiện thử nghiệm của ngành này không những rất yếu, phân tán mà còn chưa được tận dụng triệt để.Chúng ta nên tổ chức các lực lượng nghiên cứu thực nghiệm hiện có thông qua điều tra, tổ chức và phối hợp, thực hiện phân công lao động hợp lý.

4. Mạnh dạn sử dụng vốn nước ngoài và đẩy nhanh tốc độ chuyển đổi doanh nghiệp

Do khởi đầu muộn, nền tảng kém, khả năng tích lũy và trả nợ yếu, các doanh nghiệp máy móc đóng gói và thực phẩm của Trung Quốc không thể phát triển nếu không có tiền và không thể tiêu hóa được các khoản vay.Do nguồn lực tài chính quốc gia có hạn nên khó có thể đầu tư một lượng vốn lớn để thực hiện chuyển đổi công nghệ quy mô lớn.Vì vậy, tiến bộ công nghệ của doanh nghiệp bị hạn chế nghiêm trọng, trì trệ ở mức ban đầu trong thời gian dài.Mười năm qua, tình hình không có nhiều thay đổi nên việc sử dụng vốn nước ngoài để chuyển đổi doanh nghiệp ban đầu là rất quan trọng.

5. Tích cực phát triển các tập đoàn doanh nghiệp lớn

Các doanh nghiệp thực phẩm và bao bì của Trung Quốc hầu hết là doanh nghiệp vừa và nhỏ, thiếu sức mạnh kỹ thuật, thiếu khả năng tự phát triển, khó đạt được quy mô sản xuất chuyên sâu về công nghệ, khó đáp ứng nhu cầu thị trường luôn thay đổi.Do đó, máy móc thực phẩm và đóng gói của Trung Quốc nên đi theo con đường của nhóm doanh nghiệp, phá bỏ một số ranh giới, tổ chức các loại nhóm doanh nghiệp, viện nghiên cứu và trường đại học khác nhau, tăng cường liên kết với các doanh nghiệp, gia nhập các nhóm doanh nghiệp nếu có điều kiện và trở thành trung tâm phát triển và cơ sở đào tạo nhân sự của các tập đoàn doanh nghiệp.Theo đặc điểm của ngành, các cơ quan chính phủ liên quan cần thực hiện các biện pháp linh hoạt để hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng của các nhóm doanh nghiệp trong ngành.