Lavash framleiðslulínuvél CPE-450

Tæknilegar upplýsingar

Ítarlegar myndir

Framleiðsluferli

Fyrirspurn

Lavash framleiðslulínuvél CPE-400

Vélarupplýsingar:

Stærð	(L) 6500 mm * (B) 1370 mm * (H) 1075 mm
Rafmagn	Þriggja fasa, 380V, 50Hz, 18kW
Rými	900 (stk/klst)
Gerðarnúmer	CPE-400
Stærð pressu	40*40 cm
Ofn	Þriggja hæða/laga göngofn
Umsókn	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash er þunnt flatbrauð, yfirleitt bakað í gerdeigi, hefðbundið bakað í tandoor-ofni (tonir) eða á sajj-ofni, og algengt í matargerð Suður-Kákasus, Vestur-Asíu og svæðanna í kringum Kaspíahaf. Lavash er ein algengasta tegund brauðs í Armeníu, Aserbaídsjan, Íran og Tyrklandi. Hægt er að aðlaga hefðbundna uppskriftina að nútíma eldhúsi með því að nota pönnu eða wok-pönnu í stað tonir-ofnsins. Lavash er svipað og yufka, en í tyrkneskri matargerð er lavash (lavaş) útbúið með gerdeigi en yufka er yfirleitt ósýrt.

Flest pönnukökur eru nú framleiddar með heitpressu eða plötupressu. Þróun flatbrauðspressu er ein af kjarnaþekkingum ChenPin. Heitpressaðar pönnur eru mýkri í áferð og auðveldari í rúllu en aðrar pönnur.

Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast smellið á ítarlegar myndir

Fyrri: Chapati framleiðslulínuvél CPE-450

Næst: Burrito framleiðslulínuvél CPE-450

1. Deigkúluhakkari
■ Blandað deig af tortillu, chapati, Roti, Lavash og Burrito er sett á fóðurtrektinn
■ Efni: Ryðfrítt stál 304
■ Deigkúlurnar eru saxaðar eftir þyngd tortilla, roti, chapati, Lavash eða burrito að eigin vali.

1. Deigkúluhakkari

Mynd af Lavash deigkúluhakki

2. Lavash heitpressuvél
■ Auðvelt að stjórna hitastigi, pressunartíma og þvermáli tortillu, roti, chapati, Lavash og Burrito í gegnum stjórnborðið.
■ Stærð pressuplötu: 40*40 cm
■ Heitpressukerfi: Pressar 1 stykki af vörum af öllum stærðum í einu þar sem pressustærðin er 40*40 cm. Meðalframleiðslugetan er 900 stk/klst. Þess vegna hentar þessi framleiðslulína fyrir smærri iðnað.
■ Stillanlegar tortillur, roti, chapati, Lavash og burrito í öllum stærðum.
■ Óháðar hitastýringar fyrir bæði efri og neðri hitaplötur
■ Heitpressutækni eykur rúllanleika púrrunnar.
■ Þetta er einnig þekkt sem einröðunarpressa. Pressutíminn er stillanlegur í gegnum stjórnborðið.

2. Tortilla heitpressuvél

Mynd af Lavash heitpressuvél

3. Þriggja hæða/laga göngofn
■ Sjálfstæð stjórnun á brennurum og efri/neðri bökunarhita. Eftir að kveikt er á þeim eru brennararnir sjálfkrafa stjórnaðir af hitaskynjurum til að tryggja stöðugt hitastig.
■ Viðvörun um logabilun: Hægt er að greina logabilun.
■ Stærð: 3,3 metra langur ofn og 3 hæða
■ Það hefur sjálfstæða hitastýringu. 18 Kveikju og kveikjuslá.
■ Sjálfstæð stilling á brennaraloga og gasmagni.
■ Hann er einnig þekktur sem sjálfvirkur eða snjallofn vegna getu hans til að viðhalda hitastigi innan stilltrar gráðu.

3. Þriggja stigs laga göngofn