Mesin Lini Produksi Lavash CPE-450

Detail Teknis

Foto Detail

Proses Produksi

Pertanyaan

Mesin Lini Produksi Lavash CPE-450

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P)11.600 * (L)1.250 * (T)1.700 mm
Listrik	380V, 3Fase, 50/60Hz, 20kW
Kapasitas	800-1.200 (pcs/jam)
Nomor Model	CPE-450
Tekan ukuran	450 * 450 mm
Oven	Oven Terowongan Tiga Tingkat/Lapisan
Aplikasi	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash adalah roti pipih tipis yang biasanya menggunakan ragi, secara tradisional dipanggang dalam tandoor (tonir) atau di atas sajj, dan umum dalam masakan Kaukasus Selatan, Asia Barat, dan daerah sekitar Laut Kaspia. Lavash adalah salah satu jenis roti yang paling tersebar luas di Armenia, Azerbaijan, Iran, dan Turki. Resep tradisionalnya dapat diadaptasi ke dapur modern dengan menggunakan wajan datar atau wajan penggorengan sebagai pengganti tonir. Lavash mirip dengan yufka, tetapi dalam masakan Turki, lavash (lavaş) dibuat dengan adonan ragi sedangkan yufka biasanya tanpa ragi.

Sebagian besar lavash saat ini diproduksi dengan pengepresan panas atau mesin penggulung. Pengembangan mesin pengepres panas untuk roti pipih merupakan salah satu keahlian inti ChenPin. Lavash hasil pengepresan panas memiliki tekstur permukaan yang lebih halus dan lebih mudah digulung dibandingkan lavash lainnya.

Untuk melihat gambar detail lebih lanjut, silakan klik foto detail.

Proses Produksi:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Tortilla

Lavash

Taco

Bungkus raksasa

Sebelumnya: Mesin Lini Produksi Chapati CPE-450

Berikutnya: Mesin Jalur Produksi Burrito CPE-450

1. Alat pemotong bola adonan
■ Adonan tortilla, chapati, roti, lavash, dan burrito yang sudah dicampur diletakkan di corong pengisi.
■ Bahan: Baja Tahan Karat 304
■ Adonan dipotong-potong sesuai dengan berat tortilla, roti, chapati, lavash, atau burrito yang diinginkan.

1. Alat pemotong bola adonan

Foto alat pemotong bola adonan lavash

2. Mesin press panas Lavash
■ Suhu, waktu pengepresan, dan diameter tortilla, roti, chapati, lavash, dan burrito mudah dikontrol melalui panel kontrol.
■ Ukuran pelat penekan: 40*40cm
■ Sistem pengepresan panas: Mengepres 1 buah produk berbagai ukuran sekaligus karena ukuran mesin pengepres adalah 40*40cm. Kapasitas produksi rata-rata adalah 900 pcs/jam. Oleh karena itu, lini produksi ini cocok untuk industri skala kecil.
■ Semua ukuran tortilla, roti, chapati, lavash, dan burrito dapat disesuaikan.
■ Kontrol suhu independen untuk pelat pemanas atas dan bawah
■ Teknologi pengepresan panas meningkatkan sifat mudah digulung dari lavash.
■ Ini juga dikenal sebagai pengepresan satu baris. Waktu pengepresan dapat diatur melalui panel kontrol.

2. Mesin Pengepres Tortilla Panas

Foto Mesin Pengepres Panas Lavash

3. Oven Terowongan Tiga Tingkat/Lapisan
■ Kontrol independen untuk kompor dan suhu pemanggangan atas/bawah. Setelah dinyalakan, kompor secara otomatis dikontrol oleh sensor suhu untuk memastikan suhu konstan.
■ Alarm kegagalan nyala api: Kegagalan nyala api dapat terdeteksi.
■ Ukuran: Oven sepanjang 3,3 meter dan 3 tingkat
■ Dilengkapi dengan kontrol suhu independen. 18 Pemantik dan batang pengapian.
■ Pengaturan nyala api pembakar dan volume gas secara independen.
■ Oven ini juga dikenal sebagai oven otomatis atau oven pintar karena kemampuannya mempertahankan suhu pada parameter derajat yang telah ditetapkan.

3. Oven Terowongan Tiga Tingkat