Mesin Lini Produksi Lavash CPE-450

Detail Teknis

Foto Detail

Proses Produksi

Pertanyaan

Mesin Lini Produksi Lavash CPE-400

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P)6500mm * (L)1370mm * (T)1075mm
Listrik	3 Fase, 380V, 50Hz, 18kW
Kapasitas	900(pcs/jam)
Nomor Model.	CPE-400
Ukuran pers	Ukuran 40*40cm
Oven	Oven Terowongan Tiga Tingkat/Lapisan
Aplikasi	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash adalah roti pipih tipis yang biasanya diberi ragi, secara tradisional dipanggang dalam tandoor (tonir) atau di atas sajj, dan umum dalam masakan Kaukasus Selatan, Asia Barat, dan daerah sekitar Laut Kaspia. Lavash adalah salah satu jenis roti yang paling umum ditemukan di Armenia, Azerbaijan, Iran, dan Turki. Resep tradisional ini dapat diadaptasi ke dapur modern dengan menggunakan wajan datar atau wok sebagai pengganti tonir. Lavash mirip dengan yufka, tetapi dalam masakan Turki, lavash (lavaş) dibuat dengan adonan ragi, sedangkan yufka biasanya tidak diberi ragi.

Kebanyakan lavash sekarang diproduksi dengan hot press atau sheeter. Pengembangan Flatbread hot press adalah salah satu keahlian utama ChenPin. Lavash hot-press memiliki tekstur permukaan yang lebih halus dan lebih mudah digulung dibandingkan lavash lainnya.

Untuk gambar lebih detail silahkan klik pada foto detail

Sebelumnya: Mesin Lini Produksi Chapati CPE-450

Berikutnya: Mesin Lini Produksi Burrito CPE-450

1. Alat pemotong adonan bola
■ Adonan campuran tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito diletakkan pada hopper pemasukan
■ Bahan: Baja tahan karat 304
■ Bola adonan dipotong-potong sesuai berat tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito yang diinginkan.

1. Alat pemotong adonan bola

Foto Alat Pencacah Bola Adonan Lavash

2. Mesin press panas lavash
■ Mudah untuk mengontrol suhu, waktu pengepresan, dan diameter tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito melalui panel kontrol.
■ Ukuran pelat penekan: 40*40cm
■ Sistem pengepresan panas: Mengepres 1 potong produk dengan berbagai ukuran sekaligus karena ukuran pengepresan adalah 40*40cm. Kapasitas produksi rata-rata adalah 900 pcs/jam. Oleh karena itu, lini produksi ini cocok untuk industri skala kecil.
■ Semua ukuran tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito dapat disesuaikan.
■ Kontrol suhu independen untuk pelat panas atas dan bawah
■ Teknologi pengepresan panas meningkatkan kemampuan menggulung lavash.
■ Dikenal juga sebagai mesin press baris tunggal. Waktu pengepresan dapat disesuaikan melalui panel kontrol

2.Mesin pengepres panas tortilla

Foto Mesin Press Panas Lavash

3. Oven Terowongan Tiga Tingkat/Lapisan
■ Kontrol pembakar dan suhu pemanggangan atas/bawah yang independen. Setelah dinyalakan, pembakar dikontrol secara otomatis oleh sensor suhu untuk memastikan suhu tetap konstan.
■ Alarm kegagalan api: Kegagalan api dapat dideteksi.
■ Ukuran: oven panjang 3,3 meter dan 3 tingkat
■ Memiliki kontrol suhu independen. 18 Pemantik dan batang pengapian.
■ Penyesuaian nyala api pembakar dan volume gas yang independen.
■ Dikenal juga sebagai oven otomatis atau pintar karena kemampuannya mempertahankan suhu pada parameter derajat yang ditetapkan.

3. Oven Terowongan Lapisan Tiga Tingkat